1、用料：豬肉200g、香菜 200g、生姜5g、大蒜5g、生抽一勺、淀粉二勺、香油 二勺、鹽二勺；
2、把瘦肉洗凈切絲裝入瓷碗中，加上兩勺淀粉，倒入少量生抽，香油，攪拌均勻放置 。把生姜，大蒜切絲，香菜切至拇指長短 。
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3、鍋燒干后倒入油，小火快速炒好攪拌好的瘦肉盛出，再放入少許油將切好的生姜，大蒜，香菜出倒入鍋內炒出香味立即倒入超好的肉絲，炒均勻即可盛出 。
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