【發好的面需要放冰箱嗎 發好的面能放冰箱嗎】1、發酵好的面可以放冰箱 。
2、可以把發酵完的面團裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度,可保鮮3天左右;如果把發酵完的面團裝入保鮮袋,擠壓空氣后扎緊袋口,放入冷凍層進行速凍,這樣冷凍的面團可以保存半年之久 。
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