沒有刺的魚有很多種 ， 如龍利魚、鱘魚、龍頭魚等 ， 簡稱無刺魚 。無刺魚是指除了一根主刺外 ， 魚片中無刺的魚類 ， 適合老人、小孩食用 。無刺魚營養物質非常豐富 ， 含有不飽和脂肪酸、維生素e、維生素b2、維生素a等 。
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