1、先用清水泡半個小時，清洗干凈之后把洋姜一切兩半，把切口朝上翻過來 。
2、放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒 。
【醋泡洋姜的腌制方法 洋姜的腌制方法】3、把所有材料抓拌均勻，最后放一個罐子，把洋姜放在其中，密封一個星期即可 。
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