【自制芝麻醬的家常做法破壁機(jī) 自制芝麻醬的家常做法】1、用料：黑芝麻50克、核桃油15克 。
2、準(zhǔn)備食材：黑芝麻50克，核桃油15克 。
3、將黑芝麻倒入清水中清洗干凈 。白芝麻和黑芝麻都適合做芝麻醬，營養(yǎng)各有優(yōu)勢，但白芝麻油脂含量稍稍高了一點(diǎn) 。
4、用手輕輕攪拌清洗干凈 。黑芝麻較黑，參有雜質(zhì)的話，肉眼看不太出來，所以一定要清洗干凈，為了確保干凈，可以多清洗幾次 。
5、倒入篩網(wǎng)，瀝干水分 。黑芝麻瀝干水分，可以縮短烤的時(shí)間，同時(shí)受熱更均勻 。
6、將瀝干水分的黑芝麻倒入烤盤，稍稍鋪開，分布均勻些，放入烤箱中層，烤箱溫度設(shè)置150度，烤30分鐘 。
7、烤好后，拿出烤盤，稍稍冷卻后，媽媽們可以用手指輕輕捏捏看，一捏就碎的話，就證明烤熟了 。
8、烤好后的黑芝麻，靜置冷卻 。黑芝麻烤好后，一定要晾涼后再攪拌，不然里面會夾雜著水汽，不利于保存，黑芝麻晾涼后放入破壁機(jī)中，攪打細(xì)膩 。
9、攪打完成后，倒出至碗中，再倒入15克核桃油 。最好用核桃油、亞麻籽油、橄欖油這類油，富含豐富的不飽和脂肪酸 。
10、攪拌均勻，裝罐保存，半個月內(nèi)吃完，罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻醬 。
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