1、牛奶加入白糖，小火加熱至糖融化，將牛奶放到溫?zé)釙r加入酵母粉 。
2、面粉和玉米面倒入容器中 。
3、加入一半牛奶，用筷子拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)，干了可加適量水 。
4、面粉加入巧克力粉，再加剩下的牛奶，同樣揉成光滑的面團(tuán) 。
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5、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜或者濕毛巾，放在溫暖的地方發(fā)酵 。室溫30度左右，一個多小時就可以了 。太冷可放溫水浸泡或把烤箱開30幾度，放烤箱發(fā)酵 。
6、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，成蜂窩狀，手指按下不回縮就好了 。發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑 。
7、砧板上灑少量干粉防粘，面團(tuán)壓扁搟成長方形，將兩塊面重疊，裹起來 。
8、裹好的面團(tuán) 。
9、用刀切成段，上鍋蒸，水沸騰后蒸12到15分左右 。
10、關(guān)火燜3到5分鐘，可以開吃了 。
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