春種胡蘿卜的播種時間一般是在3月中旬—4月底 。夏秋季種植胡蘿卜的時間一般是在7—8月進行 。南方地區(qū)一般是7月上旬到8月下旬播種，12月下旬收獲 。北方地區(qū)是采取春季播種 。
播種方法
播種時正是炎熱季節(jié)，播種時可以加入2—5%的小白菜，讓先長出來的小白菜為胡蘿卜小苗遮蔭，在整理好的播種廂面先潑施稀人畜尿，提高土壤濕度，等待潑施稀人畜尿已經(jīng)滲透土壤之后，就可以進行撒播或者按15—20厘米行距條播 。播種后覆蓋1.5—2厘米細泥土，或者是用竹枝反復拖拉幾次就可以，然后再蓋上稻草，降溫保濕 。先出苗的是小白菜，小白菜可以為胡蘿卜幼苗遮蔭，以后間苗時拔出小白菜 。撒播每畝用種量1—1.5公斤，條播為0.7公斤左右 。
胡蘿卜種植時間和方法
3、田間管理
間苗、除草：胡蘿卜播種后一般7—10天出苗，出苗后，要及時揭去覆蓋的稻草，這個時候正值高溫多雨季節(jié)，雜草生長快，結(jié)合間苗及時拔除雜草 。間苗一般進行2—3次，第一次在1—2片真葉時進行，疏去劣苗、弱苗，留苗株距3厘米左右，第二次在3—4片葉時進行，這次如果定苗，苗距12—15厘米 。如果是在第三次間苗后才定苗，第二次苗距為6厘米左右 。在胡蘿卜秧苗有4—5片葉時進行第三次間苗和定苗 。
水肥管理：由于胡蘿卜種子的發(fā)芽期正值高溫盛暑，為保證齊苗，要保持土壤濕潤，土壤含水量以60—80%為宜，葉片生長旺盛，要適當控水蹲苗，以防止徒長 。在胡蘿卜膨大期要注意澆水，以促進胡蘿卜肉質(zhì)根迅速膨大 。胡蘿卜的施肥以基肥為主，追肥一般2—3次，以腐熟的人畜腐尿或者化肥為好 。第一次在3—4片葉時追施，第二次在定苗后追施 。由于胡蘿卜對肥料非常敏感，注意不要施濃度過高的肥料 。
防止胡蘿卜早期抽苔：胡蘿卜的肉質(zhì)根還沒有達到食用成熟度時遇到1—5℃的低溫和12個小時以上的長日照，就可以滿足胡蘿卜春化作用的需要，胡蘿卜就要提早抽苔，使胡蘿卜失去食用價值 。生產(chǎn)中常常因為品種選擇不當或者品種混雜、播種期不適及田間管理差等引起的 。防止胡蘿卜早期抽苔的關鍵在于使胡蘿卜營養(yǎng)生長期避免遇上通過春化作用的條件 。選擇純正的適宜品種 。選擇合適的播種期，加強田間管理，促進葉片生長 。
防止胡蘿卜肉質(zhì)根開裂和分叉：胡蘿卜開裂的主要原因是由于生長期中土壤水分供應不均勻 。防止方法是在生長前期及早澆水，尤其是天旱時要加強澆水，中后期肉質(zhì)膨大時均勻澆水 。胡蘿卜由于土壤耕作層太淺、堅硬或者土中的石塊、樹根等阻礙了肉質(zhì)根的生長而引起 。防止方法是深耕土地，整地時清除堅硬的雜物 。不要用新鮮廄肥、合理密植 。
4、病蟲害防治
胡蘿卜的病害比其他蔬菜少，有時也會發(fā)生黑葉枯病和腐敗病 。黑葉枯病多由于天氣干旱引起，所以田間要加強水肥管理，植株健壯，就會少發(fā)病 。如果發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并噴灑波爾多液防止蔓延 。腐敗病多在高溫多雨季節(jié)發(fā)生，表現(xiàn)為根部腐爛，葉黃萎，要按照合理輪作，充分翻曬土壤，病株及時拔除，并且與石灰進行消毒，防止蔓延 。
胡蘿卜的蟲害在苗期有盜蛾幼蟲為害，發(fā)現(xiàn)時用90%敵百蟲1000倍溶液，50%敵敵畏800—1000倍溶液、50%辛硫磷2000—2500倍溶液噴霧防治 。
5、采收
胡蘿卜的采收時期因為品種不同而不同 。收獲期可以看胡蘿卜的植株心葉呈現(xiàn)黃綠色，外面的葉稍微有枯黃狀態(tài)時，由于胡蘿卜直根肥大，地表出現(xiàn)裂紋，或者根頭稍微露出土表時，就可以進行采收了 。
6、留種
【胡蘿卜啥時候種 胡蘿卜啥時候種最好北方】
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