1、對于菲力牛排來說的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由于肉質嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜 。
2、那什么時候是三分熟，什么時候是五分熟，什么時候是七分熟呢？三分熟：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，伴隨刀切有血滲出，口感大體偏嫩 。五分熟：外圍呈灰褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，口感不會太嫩，有層次有厚重感 。七分熟：大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感 。
【菲力牛排幾分熟最好吃 西冷,菲力,肉眼哪種最好吃】
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