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咸肉菜飯怎樣做 咸飯的做法

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咸肉菜飯怎樣做 咸飯的做法

文章插圖
1、咸飯的做法大全家常飯竅門 。
2、鹵肉飯做法 最正宗的做法 。
3、咸飯做法電飯煲煮咸飯 。
4、鹵肉飯的制作方法 。
以下內容關于《
咸飯的做法 咸飯怎么做》的解答 。
1.食材：三層肉150克、白米三杯、干香菇10小顆、白蘿卜半根、海蝦干50克 。
2. 閩南咸飯最重要是準備配料，我們需要平常量的白米，三層肉，白蘿卜，干香菇以及海蝦干，這些家中都是常用的，很容易準備 。
3.將香菇干先在熱水中泡軟，海蝦干泡在清水中去除雜質 。
4. 將三層肉洗凈，切成小長條，大小如下圖所示，不要切太大，否則會很油膩 。
5.然后加入醬油腌制入味 。
6. 白蘿卜削皮洗凈，切成半圓形，注意厚度不能太薄，在2CM左右，如下圖，入碟備用 。
7. 香菇干泡軟后，切成條備用 。
8. 淘米，白米的量和平時一樣，注入水，水的量要比平時煮干飯多少許，但不要沒過手掌 。
9. 鍋中倒入少量的油，一定要少量，因為三層肉已經有油脂了，大火燒油 。
10. 鍋熱后，立即倒入腌好的三層肉，改中火翻炒，不要讓肉燒焦，將三層肉的油熬出一些后，倒入切好的香菇干翻炒 。
11. 三層肉和香菇干翻炒均勻后，將泡有白米的鍋中的水注入少許（一定要用米鍋里的水，不可過多，少許即可），這時可以在加入一些醬油，少許鹽，少許糖，注意不要過多以免過咸 。
12. 將炒鍋中的食材整鍋倒入白米鍋中，然后可以加入泡好的海蝦干以及切好的白蘿卜，并攪拌均勻 。
【咸肉菜飯怎樣做咸飯的做法】13. 所有配料攪拌好后，將鍋放入電飯煲內，按平時煮干飯的按鈕即可 。
14. 飯熟后，打開電飯煲，把飯攪拌開，配料均勻分布，特別注意把煮爛的白蘿卜攪成小塊，之后蓋上鍋蓋保溫燜兩分鐘 。
15. 將咸飯盛出，加上蔥花點綴 。
16.這時如果能配上閩南的白蘿卜肉丸湯最是美味了 。
總結：以上就是編輯：【直覺紛飛】整理原創關于《
咸飯的做法》優質內容解答希望能幫到您 。

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