一個三口之家通常如何吃他們的周末午餐？我每周都沒有什么特別的烹飪， 更不用說很多食材了 。 我家的午飯很簡單 。 但是現在周末午餐做點好吃的已經成了習慣 。 通常， 我周末午餐吃肉菜 。 素菜必須有， 其他都是手工做的 。 我會根據時令食材來吃 。 也可以吃當地的食物， 比如新疆抓飯或者千層面， 炒面， 湯飯等 。 基本上主食多是米飯， 是做飯的完美主食 。
今天的周末午餐真的很簡單， 一葷一素， 一個時令食材， 五香花生 。 主食是米飯 。 真是個難熬的周末 。 小伙伴們， 用詳細的做法仔細看！
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小炒肉， 這是我在某電商平臺買的冰鮮五花肉 。 一公斤23.5元 。 為了推廣， 我把它切成兩半， 做了一個小炒肉 。 都是用辣椒炒的 。 不油膩， 又香又開胃 。 真的是米粉的好搭檔 。
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工作方法
先將五花肉放入冷水中， 加入料酒和八角煮至七成熟 。 不要煮的太熟， 不然炒起來就不香不好吃了 。 取出， 洗凈切片， 鍋燒熱， 放入少許植物油， 放入五花肉片， 中小火翻炒出油脂， 倒出多余的油， 放入一些姜和胡椒， 翻炒出香味 。
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五花肉放一邊， 切辣椒條， 繼續炒出辣味， 一起炒到辣椒變軟 。
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加一勺豆豉(可選)， 我喜歡醬的味道， 繼續翻炒出香味 。
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用鹽翻炒均勻 。
【五花肉和什么一起炒好吃下飯？午餐肉跟啥菜搭配好吃，學習進行時，快看】
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加點醬油， 這樣炒菜更香更好吃， 也特別入味 。
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加入一些新鮮蔬菜， 翻炒均勻 。 一般這道菜不用水炒， 直接炒更美味 。
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看， 是這樣炸的 。 又有光澤又好吃， 可以煮 。 它是超級熟的 。 五花肉一點都不油膩， 還干， 好吃， 好吃 。 你無法抗拒誘惑 。 少吃點， 小心長肉！
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炒山藥 。 這一次， 山藥沒有提前焯水 。 我害怕麻煩 。 切好后用清水和白醋浸泡幾分鐘 。 取出瀝干 。 搖幾下， 水會很快排干 。 所以山藥很脆， 不容易被氧化變黑 。 熱鍋放油冷卻， 油溫達到八成， 青椒大火翻炒 。 用鹽和醋翻炒， 快速翻炒 。
山藥容易被空氣氧化變黑 。 可以切開直接焯水， 也可以用白醋或者米醋加水浸泡， 這樣就不會被氧化 。
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五香花生， 現在是吃花生的季節， 買了一斤， 加了八角、桂皮、香葉和鹽， 用電壓力鍋腌制 。 特別好吃， 軟糯可口， 做零食做菜都很好吃 。
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米飯是主食， 這是我家這段時間的老規矩 。 如果不多吃面食， 不多炒菜， 那是必須的主食， 尤其是我老公， 愛吃米飯炒菜 。
周末就這樣過去了， 老公和女兒都很滿意 。 雖然我家很少吃小炒肉， 但這次的小炒肉很好吃， 不油膩而且上桌， 炒的辣椒也沒那么辣 。 真的很開胃， 端上來了 。
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