牛奶是一種常見的健康飲品，很多人都有每天喝牛奶的習慣 。 但是，喝牛奶是個技術活，喝的不對，營養可能會大打折扣 。
喝牛奶的常見錯誤
對于牛奶，我們不僅要能選擇，還要能喝 。 以下六個方面需要特別注意：
01
避免長時間烹飪 。
對于健康人來說，喝常溫牛奶就夠了 。
如果有喝熱牛奶的習慣，可以用溫水浸泡，加熱加熱 。
牛奶加熱到70以上，其中的一些蛋白質和維生素會變性沉淀，一定程度上會浪費營養成分 。
我們加熱牛奶后出現的“奶皮”其實是蛋白質變性的表現之一 。
02
不要喝冰牛奶 。
用冷凍的方法儲存牛奶是不可取的，因為冷凍會使牛奶中的蛋白質變性，脂肪分層，解凍后蛋白質和脂肪會沉淀凝固，不利于人體吸收，也會使牛奶的價值大打折扣 。
所以普通牛奶要在常溫下避光保存 。 不要貪圖熱飲或冰鎮鮮奶 。
03
不要用牛奶“給藥” 。
牛奶中含有的蛋白質、鈣等營養物質可與藥物中的一些金屬離子結合，輕者影響藥效的釋放，重者可能引起毒性反應 。
服藥前后1~2小時內建議不要喝牛奶，更不要用牛奶服藥 。
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04
不要把牛奶當水喝 。
牛奶能給人體提供優質的蛋白質和鈣，但同時脂肪含量也不低 。 吃多了會造成精力過剩 。
而且過量攝入蛋白質還會增加腎臟等器官的負擔，甚至世界上喝牛奶多的西方國家腎結石發病率也很高 。
根據《中國居民膳食指南》建議，成年人每天只應攝入300克牛奶或相當數量的乳制品 。
05
不要總是喝低脂牛奶 。
對于大多數人來說，全脂牛奶無論是營養還是口感都更好 。
脫脂奶去除了牛奶中的脂肪，還去除了維生素A、D、e等一些脂溶性維生素，只適合一部分人的需求，比如減肥的人，有心血管疾病需要控制血脂的人 。
06
乳糖不耐癥，不要“喝硬的”
有些人對乳糖不耐受，可能導致喝牛奶后腹脹，喝多了甚至拉肚子 。
這種情況可以選擇從小量開始喝，每天50毫升或者100毫升，等習慣了再逐漸加大量 。
或者選擇一些特殊的奶制品也可以緩解不適，比如低乳糖奶 。
如果癥狀真的很嚴重，用酸奶代替牛奶可以有效避免這種情況 。
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喝牛奶的禁忌
01
禁忌一：空腹喝牛奶
其實這個規律并不是所有人都忌諱的 。 在我們的生活中，相當一部分人空腹喝牛奶是可以的 。
但是為什么要強調這一點呢？
這是因為牛奶中往往含有大量的乳糖，乳糖分解后才能被人體吸收利用 。 這個過程需要人體內乳糖酶的參與 。
如果小腸內沒有乳糖酶或者乳糖酶活性低，牛奶中的乳糖如果不能及時分解就會直接進入大腸 。 這些乳糖在細菌的作用下會產生氣體和酸，對人體造成不適 。
據統計，我國超過2/3的成年人缺乏乳糖酶 。
也就是說，我國相當一部分人空腹喝牛奶后會感到不適 。
所以，你也可以注意觀察自己是否屬于這一類人 。 如果你有相關問題，建議喝牛奶配一些食物，然后慢慢啜飲，給身體一些時間消化 。
02
禁忌：喝茶喝咖啡 。
牛奶中含有豐富的鈣離子，茶葉中含有鞣酸，鈣與鞣酸反應生成不溶性鈣鹽，會影響鈣的吸收 。 咖啡中的咖啡因也是一種強脫鈣劑 。
【牛奶不能跟什么食物食用？牛奶的禁忌與搭配，整理的太好了】
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