1、用料：田螺2500克、鹽一勺、油一勺、香料一大勺、辣椒粉兩勺；
2、小田螺放在干凈的水里養2、3天，每天都要換水，吐凈泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干凈，油鍋燒熱；
【嗦螺的做法 美味嗦螺的做法】3、把洗干凈的田螺倒進去翻炒，放適量鹽，放入香料；
4、放入辣椒粉，倒入沒過田螺的水，蓋上鍋蓋煮，見微微收汁即可出鍋 。
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