人體要維持正常的生理功能，大約需要40-50種營養素，其中有14種就是通常所說的維生素，人體只有在獲得了足夠的維生素后，才能有效利用蛋白質，糖類和脂肪，并幫助其他營養素進行正常的代謝，那么缺少維生素會怎么樣呢?缺少維生素A會怎么樣人體缺乏維生素A，會患上夜盲癥，皮膚干燥癥，干眼病，骨骼發育緩慢，牙齒發育不健全，喉痛，腹瀉，泌尿結石等疾病 。
若需要補充維生素A，可以多吃動物肝臟，胡蘿卜等食物 。
缺少維生素B1會怎么樣輕度缺乏維生素B1(又稱硫胺素)，可能會出現疲勞，食欲不振，惡心，憂郁，急躁，生長遲緩，腿部麻木，心電圖異常等情況;如果維生素B1缺乏不能及時得到改善，則腸胃系統，神經系統和心血管系統會相繼出現一些病癥;長期維生素B1嚴重不足，將導致腳氣病，對身體健康造成嚴重危害 。
維生素B1可以從向日葵籽，花生，大豆，棉籽等食物中獲取 。
缺少維生素B2會怎么樣維生素B2又稱核黃素，缺乏的時候會引起眼部，唇部，舌頭以及皮膚等部位發炎疼痛，傷口難以愈合等問題;如果是孕婦缺乏維生素B2，還會導致胎兒畸形 。
多吃動物內臟，蛋類，瘦肉，玉米片，杏仁，大豆等食物可以預防上述癥狀的發生 。
缺乏維生素B12會怎么樣飲食中缺乏維生素B12會導致舌瘡，體虛，皮膚蠟黃，頭發細黃稀疏等病癥;如果是嬰幼兒缺乏維生素B12，還會出現神經系統癥狀，表現為精神發育遲緩，表情呆滯，重癥患兒則有不規則震顫 。
維生素B12主要存在于動物肝臟，腎，牛肉，麥胚和米糠等食物中 。
缺乏維生素C會怎么樣長期缺乏維生素C，人體可能會患壞血病，因此，維生素C又被稱為抗壞血酸，為了確保人體能夠獲得足夠的維生素C，應該注意多吃新鮮的蔬菜和水果 。
缺乏維生素D會怎么樣維生素D主要和鈣，磷在體內的代謝有關，缺乏維生素D，食物中的鈣和磷不能被充分利用，容易造成骨骼軟化，使骨骼生長畸形，導致佝僂病，軟骨病等病癥 。
一般在食物中維生素D含量很少，常見的含維生素D食物有沙丁魚，大馬哈魚，魚卵，人體獲取維生素D的主要途徑是太陽光的照射 。
缺乏維生素K會怎么樣維生素K有“抗出血維生素”之稱，是肝臟中凝血酶和其他凝血因子合成所必須的，少了它，血液無法凝固，容易出現多種初學的不病癥 。維生素K可以由腸道內的細菌合成，因此成人缺少維生素K的現象較為少見，新生兒則不然，所以孕婦在產前適量服用維生素K，或在嬰兒出生后立即注射一毫升的維生素K，可以防患于未然 。
【缺少維生素會怎么樣 缺少維生素會怎么樣?要怎么補回來?】
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