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甘蔗如何挑選 怎么挑甘蔗才甜

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甘蔗是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，吃甘蔗主要是吃其汁水，有些甘蔗好吃，有些甘蔗卻沒什么味道，甘蔗如何挑選？甘蔗如何挑選挑選甘蔗主要從外形、顏色、味道、手感上面著手 。
優質的甘蔗外形筆直，甘蔗節的分布也較為均勻，上半截和下半截看起來相差不大；外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜；未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮后可以聞到清新的蔗糖香甜味；用手摸起來非常的堅硬 。
【甘蔗如何挑選 怎么挑甘蔗才甜】
看外形品質好的甘蔗，外形筆直，甘蔗節的分布也較為均勻，上半截和下半截看起來相差不大，這樣的甘蔗在生長過程中日照充足，甜度較高、汁水較多，吃起來也很輕松，不費牙齒 。
看顏色1、外皮顏色 品質好的甘蔗，外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜，整體顏色分布較為均勻
2、果肉顏色 甘蔗打開后有兩種顏色，一種發白，一種發黃，發白的甘蔗氣味較淡，發黃的甘蔗有香甜的氣味，選購甘蔗時以果肉為黃色的為宜 。
聞味道品質好的甘蔗未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮后可以聞到清新的蔗糖香甜味，即使離得很遠都可以聞到，品質不好的甘蔗沒有味道，或者氣味較淡，帶有酒味、霉味的是變質甘蔗，不要買 。
摸手感新鮮甘蔗不僅看起來挺直、外皮光滑，用手摸起來非常的堅硬，而且摸完甘蔗手上會沾上一些白霜，不太新鮮的甘蔗外皮會有些皺褶，白霜少，摸起來軟軟的，摸完手上會沾一手的白霜 。

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