蘿卜有白皮 ， 紅皮 ， 青皮 ， 紅心等多種品種 ， 是老百姓喜歡的大眾養生食品 ， 營養價值頗高 。白蘿卜是秋冬季吃的比較多的品種 ， 可以燉湯食用 ， 也可以炒食 ， 那么白蘿卜和什么炒好吃呢？白蘿卜炒雞肉材料：雞腿肉 ， 香菇各150克 ， 白蘿卜300克 ， 大蒜10克 ， 紅椒60克 。
調料：食鹽 ， 胡椒粉各適量 ， 橄欖油15毫升 。
做法：
1.白蘿卜洗凈 ， 切成半月形的片 。
2.雞腿肉切成適口的塊 ， 抹上少許食鹽和胡椒粉腌漬 。
3.香菇洗凈 ， 切去根部 ， 再切成絲 。
4.大蒜剝皮 ， 切成蒜末；紅椒洗凈 ， 切片 。
5.平底鍋中倒入橄欖油燒熱 ， 加入大蒜 ， 紅椒炒香 ， 雞肉皮朝下放入鍋中 ， 放入白蘿卜 ， 香菇 ， 用大火翻炒均勻至熟 ， 加2克食鹽和少許胡椒粉調味即可 。
白蘿卜絲炒黃豆芽材料：白蘿卜400克 ， 黃豆芽180克 ， 彩椒40克 ， 姜末 ， 蒜末各少許 。
調料：食鹽4克 ， 雞粉2克 ， 蠔油10克 ， 水淀粉6毫升 ， 食用油適量 。
做法：
1、白蘿卜洗凈 ， 去皮切絲 。
2.洗好的彩椒切粗絲 。
3.鍋中注水燒開 ， 加入食鹽 ， 黃豆芽煮約半分鐘 ， 倒入白蘿卜煮約1分鐘 ， 最后放彩椒絲略煮片刻撈出 。
4.用油起鍋 ， 放姜末 ， 蒜末爆香 ， 倒入焯好的食材炒勻 ， 加食鹽 ， 雞粉 ， 蠔油炒勻 ， 倒入適量水淀粉勾芡即可 。
白蘿卜絲炒榨菜材料：白蘿卜200克 ， 榨菜頭120克 ， 紅椒40克 ， 姜片 ， 蒜末 ， 蔥段少許 。
調料：食鹽2克 ， 雞粉2克 ， 豆瓣醬10克 ， 水淀粉 ， 食用油各適量 。
做法：
1.白蘿卜洗凈去皮 ， 切成絲 。
2.榨菜頭洗凈 ， 切成絲；紅椒洗凈去籽 ， 切成絲 。
3.鍋中注水燒開 ， 加入食用油 ， 食鹽 ， 倒入榨菜絲 ， 白蘿卜絲 ， 焯煮片刻 ， 撈出瀝干水分 。
4.鍋中注油燒熱 ， 放入姜片 ， 蒜末 ， 蔥段 ， 紅椒絲爆香 ， 倒入焯過水的榨菜絲和白蘿卜絲炒勻 。
5.加食鹽 ， 雞粉 ， 豆瓣醬調味 ， 最后倒入水淀粉勾芡即可 。
白蘿卜炒茼蒿材料：白蘿卜絲250克 ， 茼蒿150克 ， 蔥花適量 。
調料：雞湯 ， 食鹽 ， 水淀粉各適量 。
做法：
1.茼蒿洗凈 ， 切段 。
2.油鍋燒熱 ， 放入蔥花炒香 ， 再放入蘿卜絲煸炒均勻 。
3.加入雞湯 ， 燒至蘿卜絲八成熟時 ， 加茼蒿炒至斷生 。
4.加食鹽調味 ， 用水淀粉勾芡即可 。
素炒蘿卜絲材料：新鮮白蘿卜400克 ， 蔥花 ， 姜末各適量 。
調料：食鹽適量 。
做法：
1.把白蘿卜清洗干凈 ， 去皮之后切成細絲 。
2.在炒鍋中倒入適量植物油 ， 燒熱后倒入蔥花 ， 姜末爆香 。
3.然后倒入蘿卜絲迅速翻炒 。
【白蘿卜和什么炒好吃 白蘿卜沒煮熟可以吃嗎】
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