1、食材：鱉1只、料酒1勺、鹽適量、小蔥適量、枸杞適量、姜適量 。
【鱉如何做湯更好吃 鱉怎么做湯好吃】2、將老鱉宰剁好，備用 。
3、鐵鍋注水，燒熱，將老鱉塊放入焯水 。
4、倒入料酒去腥，焯出血沫和雜質 。
5、將焯好的老鱉塊撈出，洗凈，控干水分，備用 。
6、將焯好的老鱉塊放入電子紫砂煲內 。
7、放入姜片、蔥段和枸杞 。
8、蓋上鍋蓋，打到高火檔，燒開后，轉小火檔，煲二小時以上 。
9、加鹽調味，繼續煲上十分鐘 。
10、鮮美的湯，即可食用 。
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