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家里如何做煲仔飯 怎么制作煲仔飯

小知識

目錄：家里如何做煲仔飯怎么制作煲仔飯1.米飯加水浸泡30分鐘,將臘腸、青菜洗凈切好備用 。
2.鍋中放入少許油,燒熱后倒入臘腸煸炒出香味,再依次倒入姜絲和青菜翻炒均勻 。
3.最后將米飯倒進去,小火慢煮,待湯汁收干時撒上蔥花即可 。
煲仔飯是一種廣東的地方傳統美食,屬于粵菜系 。 煲仔飯的風味多達20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等 。 不同的煲仔飯有不同的特色,如臘味、冬菇滑雞的飯較為滋潤,而豬肝、燒鴨的飯較為肥膩 。 煲仔飯的風味多達20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等 。 煲仔飯的用料靈活,還可以加入肉丸、魚蛋、豬手、豬腳、鹵蛋、牛肉、咸蛋、豆腐、蘿卜干、茄子干等 。
 【家里如何做煲仔飯 怎么制作煲仔飯】

家里如何做煲仔飯 怎么制作煲仔飯

文章插圖

1、將大米淘洗干凈,放入清水中浸泡一小時 。
2、臘腸和香菇切成小粒備用 。
3、鍋內加適量油燒熱,倒入姜末炒出香味后盛起 。
4、砂煲底部刷上少許油,將浸泡好的大米平鋪在砂煲里,再把臘腸和香菇粒鋪在大米上面 。
5、沿著煲邊淋入適量冷水,蓋上蓋子開火煮飯 。
6、等電飯煲跳至保溫鍵時,打開蓋子繼續燜10分鐘左右即可食用 。
1、將豬肉剁碎,香菇泡發切絲,蔥花切好備用;
2、大米淘洗干凈,加入清水、鹽攪拌均勻,放入電飯煲蒸熟;
3、取出后加入香菇絲、肉末、雞精調味,最后撒上蔥花即可 。
 

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