【花鰱烹飪方法 怎么烹飪】1、刮魚鱗，清內臟和魚腮 。
2、準備蔥、香菜段、干紅辣椒 。
3、把魚切成魚段，并且在魚身上割二刀，(燉魚的時候好入味) 。
4、鍋內放油，煎魚!雙面煎成金黃色 。
5、加入清水，沒過魚身即可，然后加入半瓶啤酒，蔥段，干紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右 。
6、最后大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段 。
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