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自發面粉發面怎么做饅頭 自發粉如何做饅頭

小知識

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目錄：自發粉如何做饅頭自發面粉發面怎么做饅頭

自發面粉發面怎么做饅頭 自發粉如何做饅頭

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自發粉如何做饅頭
1、將自發粉放入盆中,加入適量的溫水和成面團 。
2、蓋上保鮮膜醒30分鐘左右 。
3、將醒好的面團揉勻排氣后搓成長條狀 。
4、切成大小均等的劑子 。
5、取一個劑子搟成圓形薄片 。
6、在面皮上刷上油,撒上少許鹽 。
7、再撒上蔥花 。
8、從下往上卷起來 。
9、用刀切成饅頭生坯 。
10、蒸鍋里倒入清水燒開,把做好的饅頭生坯放進去,大火蒸15-20分鐘即可出鍋食用了 。
1、自發粉是不需要另外添加酵母的,所以也就沒有必要提前發面了;
2、如果想讓饅頭更白,可以在面團表面刷點油,這樣蒸出來的饅頭會很光滑 。
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自發面粉發面怎么做饅頭
1、將面粉放入盆中,加入酵母和白糖 。
2、用溫水化開酵母,然后倒入面粉里攪拌均勻 。
3、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小 。
4、在案板上撒一些干面粉防粘,把發好的面團取出來,充分排氣后搓成長條狀 。
5、切成大小相等的劑子,再把每個劑子都揉圓按扁 。
6、搟成中間厚邊緣薄的面皮,包入適量豆沙餡料 。
7、收口朝下,整理成饅頭形狀 。
8、全部做好之后,放到蒸籠里二次醒發10分鐘左右 。
9、冷水上鍋,大火燒開轉中火繼續蒸15分鐘即可關火,燜三五分鐘再揭開鍋蓋 。 【自發面粉發面怎么做饅頭 自發粉如何做饅頭】本文到此結束， 希望能夠幫助到大家！

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