【家庭自制咸雞蛋的方法和做法 家庭自制咸雞蛋的方法】1、主料：土雞蛋；輔料：食鹽；調料：白酒 。雞蛋洗凈晾干 ， 放入白酒中浸泡30分鐘 ， 讓雞蛋表面均勻裹一層白酒 。
2、另準備一個干凈無水的碗放入鹽 。
3、將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下 ， 保證雞蛋表面均勻裹滿鹽 。
4、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來 ， 放入保鮮盒 ， 放在陰涼通風處 。
5、20天左右后 ， 取出雞蛋 ， 打開保鮮膜 ， 洗去食鹽 ， 放入水中煮10分鐘后即可 。
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