1、蒜苔無論生吃還是熟吃都可以的 。
2、生吃蒜苔口味比較清爽，做熟了味道比較豐富，建議生吃要適量，因為現在蔬菜普遍含有農藥，簡單的處理不一定安全 。
3、蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘 。多食用蒜苔,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,并對輕中度痔瘡有一定的治療效果 。
【蒜苔生吃好還是熟吃營養 蒜苔生吃好還是熟吃好】4、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖 。
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