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導讀：今天應該是最后一次有機會吃它 ， 味道鮮嫩 ， 才知道這蔬菜的名字出奇的多？好吃就是好瓜“線瓜類似于絲瓜的口感 。 但是比絲瓜甜 ， 放油少量鹽翻炒幾下便加入水 ， 水開后打入雞蛋 ， 湯里面飄著一點白的蛋花 ， 保留荷包蛋的口... ...在網上有很多關于線瓜炒什么好吃的知識 ， 也有很多關于炒瓜的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于線瓜炒什么好吃「炒瓜」的文章吧~線瓜炒什么好吃1.秋漸涼 ， 有些食材也隨著季節變化而退市 。 倒有些蔬菜 ， 從夏天吃到現在 ， 自己還吃不夠 ， 眼見要退市 ， 再不吃得等明年啦 。 今天應該是最后一次有機會吃它 ， 菜市場上 ， 也越來越少有了 ， 且吃且珍惜 。 這菜有幾十種名字 ， 南北各地的叫法都不一樣 ， 但它有個特點就是水分多 ， 味道鮮嫩 ， 價格不貴 ， 是女人們的最愛 ， 大家都叫它“美人水” ， 越吃越水嫩 ， 連面膜錢都不用掏了 。
2.前幾年去江永古村上甘棠 ， 曾驚異于它的輝煌：歷史上七品以上官員101名 ， 尚書、節度使、太守、將軍等京官18名 ， 進士11名 。 而在我翻看的藍山地方志中 ， 似乎有建樹有地位的歷史人物屈指可數呢 。 藍山和江永相隔不過兩百余里 ， 差異怎就這么大呢？我追尋著 ， 思考著……自然環境差不多 ， 都山清水秀 ， 都蠻荒之地 ， 都民風純樸 。 翻看史志資料查了查 ， 說是上甘棠人祖居本是山東青州 ， 清一色周姓 。 族人遷徙到南邊 ， 在永明（江永）定居、繁衍 ， 形成村落 。 唐玄宗開元時“六州之亂”久平不下 ， 遂欽定周氏如錫、如鏑兄弟掛印南征 ， 功成名就 。 我就想 ， 偏遠地方的鄉民怎么就被圣上相中了呢？有句話說 ， 機會總是留給有準備的人 。 還有句話說 ， 技多不壓身 。 深以為然 。 再讀史料 ， 方知偶然之中蘊含必然 。 這個家族秉持“耕讀傳家”的治家理念 ， 倡導“讀書入仕”“耕作為富” 。 那里的月坡亭還存有摩崖石刻 ， 是周氏家族千余年間的積累 。 功德碑、勸諭文、感懷詩等 ， 活脫脫一部石刻族譜 。 可以說 ， 上甘棠就是一個崇文尚武、忠孝廉節的教化之鄉 。 當然 ， 文化有傳承 ， 但必須隨時代更新 。 一個村如此 ， 一個鄉如此 ， 推而廣之 ， 何愁民不富、國不強呢？
3.前段時間 ， 我也分享過一道 ， 才知道這蔬菜的名字出奇的多 。 有人叫它水瓜 ， 絲瓜 ， 茭瓜 ， 天羅 ， 藤蘿 ， 莽瓜 ， 菜瓜 ， 線瓜 ， 芒瓜等等 ， 不知你的家鄉叫什么名字 。 這瓜名還有個故事 ， 廣東人是叫勝瓜 ， 而不是叫絲瓜 ， 因為在粵語里 ， “絲”字的發音和“輸”字的發間較為相近 ， 為了討吉利 ， 所以將“輸”改為“勝” 。 我們不管它叫什么瓜 ， 大家喜歡吃 ， 好吃就是好瓜 。
4.線瓜雞蛋面 ， 線瓜類似于絲瓜的口感 ， 但是比絲瓜甜 ， 皮更厚 。 線瓜去皮 ， 切滾刀 ， 放油少量鹽翻炒幾下便加入水 ， 水開后打入雞蛋 ， 不必攪成蛋花 ， 湯里面飄著一點白的蛋花 ， 蛋黃還是完整的 ， 保留荷包蛋的口感 ， 再下入少量的掛面 。 出鍋再撒上蔥花 。 不必再加其他調料 ， 原滋原味 ， 線瓜清爽滑嫩爽口 ， 爸說比肉好吃 。 面吸收了線瓜的甜味 。
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