文章插圖
導讀：1.將搓圓的小面團放入蛋撻模里（模具不需要刷油） ， 用兩個大拇指將面團捏成貼合蛋撻模的形狀 ， 將做好的蛋撻底放在一旁靜置備用（靜置30分鐘以上） 。 我烤的時候里邊放了些芒果丁 ， 這個蛋撻做起來半個小時就能出爐... ...在網上有很多關于如何簡單做蛋撻的知識 ， 也有很多關于怎么自制蛋撻的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何簡單做蛋撻「怎么自制蛋撻」的文章吧~如何簡單做蛋撻1.將搓圓的小面團放入蛋撻模里（模具不需要刷油） ， 用兩個大拇指將面團捏成貼合蛋撻模的形狀 ， 這樣 ， 蛋撻底就做好了 。 將做好的蛋撻底放在一旁靜置備用（靜置30分鐘以上） 。
2.為了增加口感 ， 我烤的時候里邊放了些芒果丁 ， 也可以放藍莓、蜜豆都行 ， 看自己喜歡什么 ， 這個蛋撻做起來半個小時就能出爐超簡單 ， 大概就是三個步驟 ， 調蛋撻液 ， 然后把蛋撻液倒入蛋撻皮中 ， 最后放入烤箱烘烤 ， 就這么簡單 ， 出爐孩子一口氣就吃了三個 ， 她說太香太酥脆了 ， 自己烤的話火候可以自己掌握 ， 想吃酥脆點的就多烤一會 ， 想吃嫩點的時間就短些 ， 一起來看看具體做法吧！
3.無水碗中加入一袋純牛奶約220ml ， 我一次烤一盤15個蛋撻皮剛好夠用；打入四顆蛋黃；加兩勺奶粉 ， 更香甜；葡萄干浸泡洗凈備用；草莓去蒂洗凈切小塊備用；我做三種 ， 草莓的 ， 葡萄干的 ， 原味的 。
4.孩子愛吃的蛋撻 ， 只需3步就完成 ， 10塊錢能做一大盤 ， 學會再不用買了 。 蛋撻是小朋友們都喜歡吃的一款小甜品 ， 尤其是剛剛出爐的蛋撻 ， 一口咬下去 ， 酥脆的蛋撻皮 ， 又香又甜一種幸福的味道 。 蛋撻買的話幾塊錢一個 ， 但是自己在家做10塊錢能做一大盤 ， 不比買的味道口感差 ， 可以一次吃個夠 ， 超實惠 。
怎么自制蛋撻1.牛奶倒入碗中 ， 放入烤箱加熱幾分鐘 ， 蛋黃蛋清分離 ， 將加熱好的牛奶取出加入白糖 ， 攪拌直白糖融化 ， 倒入淡奶油 ， 攪拌均勻 ， 篩入低粉 ， 攪拌至無顆粒 。 蛋黃攪拌好 ， 將牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻 ， 將攪拌好的蛋液過篩 。 蛋撻皮取出擺在烤盤上 ， 倒入八分滿的蛋液 ， 放入預熱好的烤箱的中下層 ， 200度烤20分鐘左右從烤箱取出即可 。
【如何簡單做蛋撻「怎么自制蛋撻」】2.以上是我經常做的兩種蛋撻液的配方 ， 個人更加喜歡淡奶油版本的 ， 比外面肯德基賣的還要好吃 ， 奶油版本的奶香味更濃 ， 煉乳版無奶油版的比較香甜不油膩 ， 可以根據自己口味選擇 ， 希望我的回答可以幫到你 。
3.從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片 。 按壓到下面的一頭時 ， 將這一頭也捏死 。 將面片搟長 ， 象疊被子那樣四折 ， 用壓面棍輕輕敲打面片表面 ， 再搟長 。 這是第一次四折 。 將四折好的面片開口朝外 ， 再次用壓面棍輕輕敲打面片表面 ， 搟開成長方形 ， 然后再次四折 。 這是第二次四折 。 四折之后 ， 用保鮮膜把面片包嚴 ， 松弛20分鐘 。
4.我都是買的蛋撻皮 ， 中間部分六個蛋撻皮大概需要4個蛋黃加入適量的白糖 ， 煉乳 ， 牛奶 ， 攪拌好后過濾一下 。 每個蛋撻皮倒入8分滿 ， 把烤箱調到200度烤20分鐘 。 烤箱不同 ， 自己觀察 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
相關經驗推薦
![奇跡暖暖酒意闌珊完美搭配攻略，酒意闌珊活動最佳搭配方案一覽[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/04542V4G-0-lp.jpg)
- 如何煎刀魚最好吃「如何煎制刀魚」
- 如何燉排骨藕湯「怎么煲蓮藕排骨湯」
- 如何存放香椿芽「香椿芽腌制好了怎么保存」
- 如何沖泡檸檬水「如何泡檸檬水喝」
- 如何吃梨對肺好「為什么吃梨可以潤肺」
- 蘋果|消費者不愿意換手機了，真的只是因為窮嗎？沒那么簡單！
- 如何紅燒雞腿肉「紅燒雞腿肉怎么做好吃又簡單」
- 如何做奶油小方「奶油小方蛋糕做法」
- 如何炸日本豆腐？「脆皮日本豆腐怎么炸」
- 如何做玉子豆腐「煎玉子豆腐的家常做法」