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基尾蝦怎么做好 基圍蝦怎么做好吃又簡單

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基尾蝦怎么做好 基圍蝦怎么做好吃又簡單

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導讀：基圍蝦怎么做好吃又簡單1.基圍蝦富含蛋白質、營養豐富 ， 肉質松軟 ， 味道鮮美 。 對于成長中的孩子 ， 更為有利 。 基圍蝦的做法很多 ， 香辣干鍋蝦等 ， 做法不同味道也不盡一致 。 究竟如何做基圍蝦才好吃呢？今天我給大家推薦... ...在網上有很多關于基圍蝦怎么做好吃又簡單的知識 ， 也有很多關于基尾蝦怎么做好的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于基圍蝦怎么做好吃又簡單的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~基圍蝦怎么做好吃又簡單1.基圍蝦富含蛋白質、營養豐富 ， 肉質松軟 ， 味道鮮美 。 對于成長中的孩子 ， 更為有利 。 基圍蝦的做法很多 ， 諸如白焯蝦 ， 油燜蝦 ， 香辣干鍋蝦等 ， 做法不同味道也不盡一致 。 那么 ， 究竟如何做基圍蝦才好吃呢？今天我給大家推薦一種蒜蓉蒸蝦的做法 ， 制作簡單 ， 蝦香肉嫩 ， 幾分鐘就能學會 。
2.基圍蝦 ， 學名刀額新對蝦 ， 又叫虎蝦、盧蝦、麻蝦 。 基圍蝦是在淡水里育種 ， 海水里養殖的對蝦 ， 野生基圍蝦生長在淡鹽的淺海沙泥里 ， 把身體埋進沙泥里 ， 只露出雙眼和頭部前端呼吸 ， 來等躲避天敵及等待獵物 。 漲潮的時候 ， 基圍蝦會游入緩流的內灣棲息 ， 漁民發現了這一特性 ， 就在內灣拉網或修筑石基來等待它自投羅網 ， 漁民把這種陷阱叫做基圍 ， 所以用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦 。 吃蝦最常用的做法是白灼 ， 簡單快捷 ， 原汁原味；而清蒸更能保持蝦的鮮度和甘甜 ， 所以 ， 我們來講一下蒜蓉粉絲蒸基圍蝦 ， 這道菜的特點是 ， 蒜香讓人食欲大開 ， 粉絲吸收了蝦汁 ， 更加飽滿鮮甜 。
3.蒸鍋注水燒開 ， 放入盤子蓋上鍋蓋 ， 大火蒸上5分鐘 ， 關火 ， 不要著急打開鍋蓋 ， 燜上2分鐘 ， 讓蝦吸收蒜香 ， 讓粉絲吸收蝦汁 ， 取出后 ， 撒上蔥花 ， 鍋中放入一勺油燒至冒煙 ， 淋在蝦盤上 ， 在噼里啪啦的聲響中 ， 蒜香四溢 ， 即可上桌 。
4.明蝦肉6粒、基圍蝦10只、火龍果100克、芒果100克、紅提100克、獼猴桃100克、山葵粉20克、蛋黃醬200克、煉乳30克、黃檸檬1個、蜂蜜20克、鹽10克、花雕酒10克、調和油1000克、生粉200克
基尾蝦怎么做好 基圍蝦怎么做好吃又簡單

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基尾蝦怎么做好1.然后鍋中留底油下入蒜茸炒香加入辣椒醬、紅尖椒、少許火鍋底料炒香后加入蝦子、藕條翻炒均勻加海鮮醬油、白糖、鹽、雞粉、少許辣鮮露調味炒勻再加入150毫升左右的啤酒開大火燒制 ， 當湯汁完全收干后撒上少許胡椒粉淋上香油即可出鍋 ， 將藕條墊入底部蝦子碼在上面撒上蔥花一道蒜茸口味蝦就制作完成 。
2.基圍蝦 ， 首先應區分是活蝦還是死蝦 ， 死蝦又分冰凍和新鮮 ， 不過呢 ， 無論哪種蝦 ， 最簡單的做法是一樣 ， 那就是水煮 ， 只不過新鮮度和口感有差異 。 做法：先把蝦清洗干凈 ， 然后鍋里加水 ， 放入蔥姜片 ， 八角2棵 ， 花椒少許 ， 然后加50克鹽 ， 把水燒開2分鐘后放入洗干凈的蝦 ， 煮2分鐘可以把材料煮出味道 。 然后再煮2分鐘 ， 讓蝦煮熟 ， 入味 。 另找一個小碗 ， 切姜末少許 ， 加些食醋 ， 蘸吃即可 。
【基尾蝦怎么做好 基圍蝦怎么做好吃又簡單】3.蒜頭切碎 ， 蒜頭要多 ， 我經常會用大半個蒜的蒜瓣剁成蒜蓉 ， 然后熱鍋 ， 放油 ， 油熱后倒入蒜蓉 ， 快炒幾下 ， 倒入生抽 ， 蠔油 ， 再快炒幾下 ， 此刻已香氣撲鼻 ， 然后連蒜蓉帶湯汁澆到鋪好的開背蝦上 ， 再把蝦放進已燒熱上汽的蒸鍋隔水蒸十分鐘 ， 記得最好在蝦盤上蓋個蓋子 ， 十分鐘后 ， 鮮香濃郁的蒜蓉開背蝦 ， 就做好了 。

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