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年夜飯一般做幾個菜

小知識


年夜飯一般做幾個菜

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導讀：年夜飯一般做幾個菜1.這個根據家里人口決定 ， 人口多就多做一些 ， 人口少就少做一些 。 不要為了拍照大發朋友圈 ， 兩三個人就做一大桌子菜 ， 幾天都吃不完浪費 。 也不要覺得古人說了 ， 年夜飯要剩余 ， 才能年年有余 。 也根據... ...在網上有很多關于年夜飯一般做幾個菜的知識 ， 也有很多關于不吃年夜飯會怎樣的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于年夜飯一般做幾個菜的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~年夜飯一般做幾個菜1.這個根據家里人口決定 ， 人口多就多做一些 ， 人口少就少做一些 。 不要為了拍照大發朋友圈 ， 兩三個人就做一大桌子菜 ， 幾天都吃不完浪費 。 也不要覺得古人說了 ， 年夜飯要剩余 ， 才能年年有余 。 也根據生活水平決定 ， 沒有菜了 ， 你想多做菜 ， 做不出來 ， 不過 ， 現在這種情況基本沒有了 。
2.首先 ， 我先說說做多的缺點 ， 做多了吃不完 ， 扔了又浪費 ， 只能熱著吃 ， 剩余的飯菜 ， 熱一次吃還能吃 ， 第二次再熱 ， 就無法吃了 。 這時候只能扔了 ， 浪費糧食 。 另外 ， 年夜飯做很多 ， 拍照也是虛榮心的表現 ， 我覺得人活著 ， 少一些虛榮 ， 多一些實際 ， 能吃多少做多少 。 比別人年夜飯豐盛 ， 不代表你比別人幸福 。 幸福不是一頓年夜飯豐盛能表現的 ， 而是365個日子組成的 ， 每一天都幸福 ， 才是真的幸福 。
【年夜飯一般做幾個菜】3.年夜飯重要的不是做什么飯 ， 而是一家人團聚 。 一年了東奔西跑 ， 過年的時候團聚最重要 。 只要團聚 ， 吃什么都幸福 。 當然了 ， 年夜飯想吃什么就做什么 ， 家里人多的 ， 可以做的很豐盛 ， 家里人少的可以做的很精致 。 但無論怎么做 ， 請吃多少做多少 ， 不要鋪張浪費就好 。
4.我家很注重年夜飯 ， 小時候也是雞鴨魚肉必不可少 ， 以前是媽媽和外婆做 ， 最近五年媽媽年紀大了身體不好 ， 基本上都是我和老公做的 。 我家一般不少于十二道菜 。 今年準備做:汽鍋雞、清蒸桂魚、糖醋里脊、檸檬涼雞、炸毛驢干巴、炒牛肝菌或干巴菌、炸乳扇、白灼蝦、百合蒸肉、涼拌三絲、圓子煮豆苗、黃燜火鴨、蒜蓉娃娃菜、八寶飯或糖心年糕 。
年夜飯一般做幾個菜

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不吃年夜飯會怎樣1.年夜飯學著做 ， 自家團圓過節 ， 重要的是那分其樂融融的祥和氛圍 。 現在市場繁華 ， 什么食材都有 ， 會做的買原料自己加工 ， 不會做的就買成品或者半成品的菜 ， 簡單切盤、加熱、配點兒小料就成 。 主食餃子可以自己包 ， 也可以買 。 總之 ， 年夜飯好解決 ， 飯菜擺滿桌 ， 有酒有肉 ， 一家人高興舉杯 ， 有說有笑過除夕、迎初一 ， 又添一歲 。
2.第三道：胡蘿卜燉牛肉 ， 經典的胡蘿卜燉牛肉 ， 將牛肉淖水 ， 切成2厘米寬 ， 胡蘿卜切成滾刀塊 ， 鍋內燒油下入花椒 ， 姜蒜煸炒香 ， 再下入牛肉爆炒后 ， 下鹽醬油 ， 加溫水加白酒泡椒燜煮30分鐘 ， 快熟的時候 ， 下入胡蘿卜 ， 再打火燜10分鐘即可 。
3.第五道：水煮魚塊 ， 這里的魚塊不是紅燒 ， 而是湖北俗稱的“滑魚” ， 采用大塊草魚 ， 先用淀粉加鹽 ， 醬油腌制20分鐘 ， 鍋內燒油爆香姜蒜花椒 ， 然后下入黑木耳后 ， 加水白酒 ， 白糖燒開 ， 直接下入魚塊 ， 還能下入一點淀粉水 ， 讓湯汁濃稠 ， 8分鐘左右下雞精起鍋 。
4.以上十道菜 ， 就是小編湖北老家的年夜飯 ， 每個地方都不一樣 ， 可以參考一下 。 雖然這么豐盛的菜 ， 肯定是吃不完的 ， 不管是儀式感 ， 還是一種傳承 ， 這樣的菜品延續了很多年 ， 吃的是團圓 ， 也是一份幸福的心情 ， 家人團聚 ， 只有歡聲笑語 ， 這樣的氛圍 ， 什么菜品 ， 都將是美味可口的 ， 你說呢？

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