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能吃的野生菌類

小知識


能吃的野生菌類

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導讀：能吃的野生菌類1.看到這個提問， 又到云南人數家珍的時候了 。 我是云南人農村的， 據相關統計數據， 在云南， 野生菌種類有二百五十余種， 真是一個野生菌王國 。 雖然我不是全部認識它們， 但也知道二十余種常吃的野生菌 。 ... ...在網上有很多關于能吃的野生菌類的知識， 也有很多關于哪些野生菌可以吃的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于能吃的野生菌類的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~能吃的野生菌類1.看到這個提問， 又到云南人數家珍的時候了 。 我是云南人農村的， 據相關統計數據， 在云南， 野生菌種類有二百五十余種， 真是一個野生菌王國 。 雖然我不是全部認識它們， 但也知道二十余種常吃的野生菌 。 我是一個野生菌愛號者， 喜歡撿， 喜歡吃， 每年到了這個季節， 我各愛人都要進山很多次， 每年能撿到的野生菌大概總計二十公斤左右， 雖然不算多， 但也能飽足口福 。 好了， 還是言歸正傳， 下面還是來和大家一齊分享我認識的野生菌吧， 圖片有點多， 大家慢慢看吧 。
【能吃的野生菌類】2.大家好！要說野生蘑菇我也知道幾種、老家遼寧本溪的山上就有、那里的山是長白山余脈有好多野生蘑菇、有榛蘑、松樹傘、趟著蘑、粘團子等等…… 好多、每年的陰歷8月份就出了， 踩蘑菇就要沒開傘的最好， 這是大山的鬼斧神功照舊的純野生蘑菇！純綠色食品、我的家人每年都會來踩好多好多的！ 最常吃的榛蘑， 松樹傘燉雞肉味道超級鮮美、還可以做蘑菇湯大自然的味道！湯著蘑掛糊炸也非常好吃、粘團子蘑菇蓋上有黏膜弄掉曬成干可以燉白菜， 這就是我知道的幾種蘑菇 。
3.我們這里是承德市圍場縣大山深處， 菌類很多可食用的， 有人用來熬水喝的各種樹舌， 還有很少遇見的靈芝， 干柞木我們這叫菜木上長的木耳， 樹上有可遇不可求的猴頭， 還有做藥材的豬苓， ， 食用的蘑菇菌類更多， 比如榛蘑， 草蘑， 龍須蘑， 松蘑， 肉蘑， 黏蘑， 白蘑， 陽蘑， 等很多食用菌供人治病， 和食用
4.野生菌是大自然賦予我們的唯一純天然無污染的綠色食品， 雖然在我國有廣泛的分布， 高原原始森林中毫無城市污染的野生菌質量最好， 被全世界營養學家所推崇， 也被歐美日本市場視為珍品奇貨 。 野生菌大多生長在崇山峻嶺密林深處， 有的多姿多彩， 有的美如天仙， 有的藥效神奇， 有的大如磨盤 。
能吃的野生菌類

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哪些野生菌可以吃1.對于一個長期生活在云南麗江的人來說， 每年的雨季是我最期待的時候了， 背上背簍， 帶點兒小零食， 雨具， 約三五好友， 帶著期待的心， 開著車往山里去， 到地方把車一停好， 眼睛同時開啟掃射模式， 一個樹根草叢下都不放過， 但凡有點蛛絲馬跡都要用樹枝扒拉開看看， 生怕遺漏了一個小野生菌， 一直走走停停， 但是沒有一絲疲憊， 個個都樂此不疲， 特別是看到菌子的心情， 那是相當有成就感， 一看到就會叫小伙伴趕緊過來鑒定是否能食用！
2.松菌用清水泡洗， 泡的時候放點鹽在里面， 要輕拿輕放， 因為松菌是非常容易破碎的 。 土雞去毛洗凈剁成塊， 炒鍋上過， 加入清油， 放幾顆花椒， 姜片， 大蔥， 稍微煸炒， 放入雞塊翻炒， 噴入料酒和少許白醋去腥 。 加入適量清水， 大火燒開， 燉約15分鐘， 待雞塊軟爛， 放入松菌， 加食鹽， 幾片青椒， 胡椒粉， 再燉約5分鐘， 這時土雞的香味和松菌的香味都出來了， 就可以盛入砂鍋或者湯碗中， 美美喝上幾碗湯了！

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