.jpg)
文章插圖
大家好， 我是小松廚 。 今天， 我想和大家分享一個“山筍炒雞蛋餅”的食譜 。 吃起來香脆， 有竹筍特有的香味， 營養美味 。
文章插圖
在江西南部， 每年的三四月是竹子的生長季節 。 有一種小竹筍， 生長在山地竹林和溝壑田頭， 嫩芽尖尖的， 特別好找 。 野生的小竹筍特別脆嫩， 用手輕輕一掰就能折斷 。 炒臘肉炒雞蛋特別好吃 。
文章插圖
文章插圖
竹筍的功效和作用
1.竹筍是涼的 。 夏天吃竹筍有清熱去火的功效 。
2.竹筍不僅含有豐富的維生素， 還含有豐富的膳食纖維 。 經常吃竹筍可以清除腸道內的垃圾 。
3.吃竹筍也有解悶的作用 。 沒胃口的時候吃點竹筍可以增加食欲 。 另外， 適當吃一些竹筍， 有助于改善血壓 。
竹筍是一種營養全面的食品， 含有植物蛋白和多種營養素， 能增強免疫力 。
文章插圖
材料：
雞蛋3個， 面粉20g， 玉米淀粉10g， 美味3g， 五香粉2g， 雞粉2g， 鹽3g， 小竹筍一把 。
文章插圖
以及步驟：
先把山竹筍切成兩半， 然后切成丁， 再切碎， 味道會更好 。
文章插圖
二、鍋中倒入適量的水燒開， 加入一勺鹽， 然后將筍丁倒入鍋中煮， 去除筍中的草酸， 同時減少筍的澀味， 煮3分鐘左右， 然后取出筍干， 擠干水分 。
文章插圖
【野生竹筍的作用 野生尖竹筍吃了有什么影響嗎】3.在盆里打三個雞蛋， 攪拌均勻 。 加入美味3g， 鹽2g， 雞粉2g， 五香粉2g拌勻 。 然后加入20克面粉和10克玉米淀粉， 攪拌均勻， 直到沒有顆粒 。
文章插圖
文章插圖
第四， 用漏勺過濾攪拌好的蛋液粉漿， 使煎出的蛋餅更加柔順， 然后倒入竹筍和蛋液混合 。
文章插圖
文章插圖
5.電餅鐺預熱， 準備雞蛋煎餅程序， 舀入少許油， 然后將筍丁和蛋糊倒入電餅鐺， 開始煎 。 3分鐘后翻面繼續煎2分鐘左右， 即可出鍋裝盤 。
文章插圖
文章插圖
這道“筍丁炒雞蛋餅”就做好了 。 雞蛋軟嫩， 筍丁香脆 。 它簡單、快捷、營養豐富 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 剩余的餃子餡可以做什么 包餃子剩下的肉餡可以做什么
- 鄭州哪里的招聘信息比較多 鄭州哪里招工人
- 吃了沒熟的芋頭 芋頭沒煮熟吃了是什么反應呢
- 半生不熟的芋頭吃了會怎樣 香芋不熟吃了是什么感覺呢
- 油麥菜是哪里的菜 油麥菜是一種什么菜
- 什么樣的人群不能吃萵筍 哪些人不能吃萵苣
- CPU|巴掌大的電腦能干嘛？磐鐳JP01迷你主機測試
- 軟件|用了，就舍不得卸載的寶藏APP
- 軟件|這些有意思的APP，讓你宅家不無聊
- 人類什么時候開始喝牛奶 中國人從什么時候開始喝牛奶的