湯煮白后 ， 加入準備好的配菜 ， 繼續小火燉3分鐘 ， 讓食材的鮮味融化在湯里 。 原湯燉稠后 ， 撒上枸杞 ， 加熱片刻 ， 關火 ， 撒上蔥花 。
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熱騰騰的香菇白菜湯就可以先嘗為鮮了 。
這道就比較厲害啦 ， 看這食材哪樣不補？哪樣不貴？有錢有閑條件好的美女們趕快行動起來吧 ， 美容養顏還滋補 ， 經常喝補血補氣顯年輕 。
看著這么多的品種 ， 其實就是燉菌菇湯的干料包超市賣的都有 。
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菌菇湯 ， 主要是為了體現湯品的鮮香 ， 那雞架燉出來的鮮湯是湯品濃香的關鍵 。
當然條件好的 ， 可以直接用老母雞或烏雞來燉 。 雞架湯是我提前燉好的 ， 用這個湯來做底湯 。
1.菌菇中這個竹蓀不耐煮 ， 單獨拿出來沖泡一下 ， 一會出鍋前再放 。
然后把其余的菌菇倒入盆中 ， 大的剪開用溫水浸泡3分鐘去除上面的雜質和異味 。
千萬不要泡太長時間不然都把鮮味泡丟了 。 然后把泡好的菌菇倒出來 ， 用清水沖洗干凈控干水分 。
2.把雞湯倒入湯鍋中 ， 放入浸泡好的菌菇 ， 加入幾粒紅棗 ， 適量的蔥段和姜片去腥增香 。
蓋上鍋蓋燉煮 ， 把菌菇的鮮味燉出來 ， 讓鮮香味充分融入到湯里面 。 聞到濃郁的菌香味以后 ， 我們開始調味：菌湯的調味以雞粉和雞汁為主 食鹽一勺就可以了 。
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雞粉三勺 、雞汁兩勺攪拌均勻 。 調好味以后繼續蓋蓋燜煮個三五分鐘 ， 不要蓋嚴留點縫以免溢鍋 。
把菌菇燉至微微發軟香味完全釋放就可以了 ， 出鍋前放入竹蓀稍微燙一下 ，
蔥花和香菜不要直接放入鍋中會影響湯的整體鮮味 ， 喝的時候根據自己的口味單獨撒 。
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一鍋鮮味十足濃香四溢入口順滑的菌湯就做好啦 ， 還在等什么 ， 美女們 ， 快學起來吧 ， 常喝此湯歲月從此不留痕跡 。
1.把銀耳用涼水泡發 ， 不要用熱水泡雖然速度快 ， 容易流失營養口感也會黏 ， 浸泡兩個小時 讓銀耳慢慢地吸水膨脹 。 像這樣完全展開就可以了 。
提前浸泡能夠減少煮至時間 還容易煮出膠質 ， 把泡好的銀耳洗一下 ， 撕成小朵 。
2.用砂鍋把銀耳涼水下鍋 ， 水盡量多放一些 ， 一般需要燉煮2個小時 銀耳才能出膠質地粘稠 。
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全程小火煮一點一點地燉出銀耳中的膠原 ， 隨著不停地燉煮銀耳羹會愈發粘稠 ， 燉到后期可以再加點蜂蜜 ， 增加營養和甜味 。
這個時候不要蓋鍋蓋了 ， 粘稠的銀耳羹非常容易溢鍋 。
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燉好以后趁熱喝 ， 暖身還養胃就適合這天喝 。
【瘦肉可以煲什么湯 瘦肉湯什么時候放瘦肉】滿滿的膠原蛋白營養還滋潤越喝越年輕 ， 氣色勝過小姑娘 。
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