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【懷化有什么好吃的小吃 】懷化有哪些好吃的小吃

生活百科辰溪

辰溪酸蘿卜辰溪酸蘿卜是一道十分開胃的小菜 ， 是選用當地特產的蘿卜 ， 用清水洗凈 ， 切成大小均勻的薄片 ， 然后拌上特制的作料 ， 放在粉紅色的酸水中浸泡 ， 經一個晚上取出 ， 拌上噴香的油發辣子 ， 便是辰溪著名的酸蘿卜 。這種蘿卜吃起來口感很脆 ， 微酸爽口 ， 十分的開胃下飯 ， 讓人吃了一片就停不下來 ， 也是平時吃了肥膩食物之后解膩的好幫手 ， 對于怕胖的愛美人士來說 ， 辰溪酸蘿卜營養美味還減肥 。
沅陵豬腳粉這是懷化沅陵一道十分有名的小吃 ， 豬腳粉采用的粉是當地特有的細米粉 ， 有嚼勁 ， 十分的入味 ， 里面放有秘制的豬腳 ， 燉好的豬腳肉軟爛鮮香 ， 咬一口口感Q彈 ， 十分的好吃 ， 豬腳和米粉的搭配讓一碗粉充滿著人間煙火氣息 ， 還可以自己加一些佐菜 ， 一碗粉吃得人心滿意足 。
糯米酸魚這又是一種神奇的搭配 ， 但是味道好的讓人念念不忘 ， 它采用的魚是十分鮮美肥大的魚 ， 洗凈處理好后 ， 拌以細碎的糯米粉 ， 糯米粉要包裹均勻 ， 然后放在土罐缸子腌浸 ， 一個月后 ， 就可以取出食吃 ， 糯米酸魚的吃法有很多種 ， 可以炒著吃 ， 油炸著吃 ，  ， 魚的口感好 ， 肉質緊實 ， 味道十分的好 。
血粑香腸血粑香腸是一種用豬大腸為主要原料制作而成的美食 ， 在制作的過程中 ， 要將豬血倒入洗凈并濾干水的糯米里 ， 在加入蔥、姜、五香粉、醬油等攪拌均勻 ， 把處理好的糯米灌入豬大腸中 ， 然后前后扎好 ， 將它掛在火塘邊晾干即食用 。吃的時候 ， 可以切下一小段 ， 用辣椒等一炒就是一道十分美味的佳肴 ， 有糯米軟軟的口感 ， 又有豬大腸的嚼勁 ， 十分的香 ， 非常好吃 。
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