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春天養生吃什么水果 春天養生吃什么

生活百科飲食指南

春天養生吃什么 ， 春天是陽氣漸長之時 ， 主升發 ， 人的氣血從內臟向四肢調動 ， 此時人體卻泛起了“春困” ， 所以在氣候變換無常的春季 ， 要想抒發陽氣 ， 我們可以吃一些食物促進陽氣升發 。芹菜芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分 。與粳米煮粥 ， 有「伏熱、利小便」的作用 ， 另外 ， 芹菜配百合清炒清淡開胃 。
菠菜含有鈣、鎂、維生素C 、維生素A 、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒 。菠菜味甘性涼 ， 有養血通便之功效 。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴 ， 均為春季佳肴 。
小蔥富含維生素A 、鉀、鈣等營養成分 。蔥白味辛性溫 ， 能通陽解毒 ， 對春天的風寒感冒作用極佳 ， 且有助于通便、消瘡腫 。煲湯時加小蔥營養功效更佳 。
綠豆芽富含視黃醇、磷、鉀等營養成分 。味甘性寒 ， 可清熱 。綠豆芽可炒食 ， 亦可榨汁服用 。
竹筍含有維生素A 、維生素C 、視黃醇、磷、鉀等 。竹筍味甘性寒 ， 有舒解郁滯和消痰的功效 。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴 。
香菜富含視黃醇、維生素C 、維生素A 、鉀、磷、鎂等 。香菜味辛性溫 ， 可以發汗 ， 助消化 。春季感冒無汗或停食 ， 可以用熱餅裹香菜輔助治療 。
黃豆芽含有視黃醇、磷、鉀等成分 。黃豆芽味甘性寒 ， 有清熱利水的功效 。黃豆芽可與肉類共同炒食 。
芥菜薺菜富含蛋白質和10 多種氨基酸 ， 還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等 ， 薺菜味甘性平 ， 能調和脾胃 ， 且有明目的功效 。用薺菜煮粥營養豐富 ， 味道甘美 。
香椿含視黃醇、維生素C 、維生素A 、鈣、鉀、磷等 。香椿味辛、苦 ， 性溫 。能祛風散寒、止痛消炎 。
多吃香椿對春季風寒感冒、風濕性關節炎發作、腸炎等病的治療有益 。香椿可以煮粥 ， 可以與魚清蒸 ， 也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴 。
韭菜【春天養生吃什么水果 春天養生吃什么】 韭菜富含糖類、蛋白質、視黃醇、維生素A 、維生素B 族、維生素C 和鈣、鉀等營養成分 ， 且有調味和殺菌作用 。

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