生酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食 。 這種結合會讓你的身體陷入酮癥 。 生酮飲食并不是什么新鮮事 。 在醫學上，我們用它治療兒童耐藥性癲癇已有近100年的歷史 。
20世紀70年代，阿特金斯博士開始推廣他的極低碳水化合物飲食減肥，這也是從嚴格的兩周生酮期開始的 。 后來世界各地出現了很多其他流行的減肥飲食方法，都是借鑒采用了類似的方法 。
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由于缺乏碳水化合物，生酮飲食通常包括大量的肉、蛋、奶酪、魚、堅果、黃油、油、種子和纖維蔬菜等 。 因為限制太多，長期來看很難做到 。 肝臟或腎臟疾病患者不建議使用生酮飲食 。 因為當你吃高脂肪食物時，你的胃排空和運動會變慢，從而導致便秘 。 你需要確保攝入足夠的鈉，攝入足夠的不含淀粉的富含纖維的蔬菜，喝足夠的水(因為酮飲食中排尿更多)來促進健康 。 大多數酮癥患者會思維更快，精力更充沛，饑餓感更少 。
生酮飲食限制碳水化合物，包括面包、糖果、含糖飲料、淀粉類蔬菜如豆類、水果、土豆和全谷物 。 相反，追求富含肉、蛋、奶酪、魚、堅果、黃油、油、種子和纖維蔬菜的飲食 。 生酮飲食對碳水化合物和蛋白質有嚴格的限制，但會促使你接觸過多的脂肪 。
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如果你想減肥，生酮飲食是最好的方法之一，因為它有助于讓你的身體脂肪，這樣你就可以減肥 。
生酮飲食會讓你在第一周減肥，你的身體會先消耗掉所有的糖原儲存(碳水化合物的儲存形式) 。
當糖原耗盡時，你的體重就會下降 。 雖然看到體重秤上的數字通常會急劇下降可能會令人興奮，但大多數都是最初的失水 。 如果使用超過幾周，生酮飲食可以促進你的減脂，其主要原因是生酮飲食抑制了你的饑餓感 。
選擇生酮飲食減肥的一個缺點是很難維持 。
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【窯雞粉可以用什么代替？沒生粉可以用什么代替，看完，受益匪淺！】研究表明，低碳水化合物飲食超過12個月的減肥效果與正常健康飲食相同 。 發現生酮飲食難以維持，適合作為短期飲食而非長期生活方式 。
很多流行的節食方法造成的持續饑餓，會讓你攝入的熱量超過消耗的熱量，最終導致你的體重增加 。 生酮飲食可以幫助你避免這個問題，因為減少碳水化合物的攝入可以減少饑餓癥狀 。 研究發現，低碳水化合物飲食會導致食欲下降，更容易減肥 。
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因為當你攝入碳水化合物時，它們會在你體內分解成糖，并會導致你的血糖水平上升，導致胰島素激增 。 久而久之會產生胰島素抵抗，影響身體健康 。 然而，生酮飲食可以降低胰島素水平，因為碳水化合物消耗低 。
每個人的情況不同，但大多數人每天只攝入20到50克碳水化合物來維持酮癥 。 如果你不遵循嚴格的計劃，只吃藍莓這樣的小東西，有可能你的身體會回到燃燒碳水化合物作為燃料，而不燃燒脂肪 。
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生酮飲食所提倡的低碳水化合物飲食會影響健康和運動表現，因為酮的結構類似于支鏈氨基酸，可以用來建造肌肉 。
酮類不含這些氨基酸，含量高，有助于促進肌肉質量 。
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