酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖、山楂，冰鎮后飲用 。食材主要食材：烏梅10粒 。
其他食材：山楂片30片、冰糖適量、清水1500毫升 。
做法步驟1.將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反復沖洗干凈 。
2.鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰后，調成中火煮約30分鐘即可 。3.關火后放入冰糖攪拌至溶化 。
4.待酸梅湯冷卻后，倒入瓶中放入冰箱冷卻 。
功效生津、開胃、止渴 。
成果圖【山楂酸梅湯做法 山楂酸梅湯】
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