鐵棍山藥怎么做好吃：紫薯山藥糕 材料：糯米粉130g、澄粉35g、鐵棍山藥350g、紫薯粉30g、開水100ml、油適量、白糖50g、椰蓉適量 。
做法：
1、準備好所有的食材 。
2、糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中 。
3、加入開水和成面團 。
4、鐵棍山藥去皮切小塊 。
5、把紫薯面團，和山藥放入蒸鍋 。
6、大火蒸制25分鐘 。
7、山藥取出壓成山藥泥 。
8、再加入30克白糖拌均勻備用 。
9、蒸好的紫薯面團取出稍涼，然后用手掌擊打更有粘性 。
10、椰蓉撲在案板上放上紫薯面團，面團上面加蓋保鮮膜 。
11、紫薯面團搟成長方大片，上面鋪上山藥泥 。
12、然后卷成長條 。
13、再切小塊即可食用 。
鐵棍山藥怎么做好吃：鐵棍山藥粉蒸肉 材料：五花肉200g、鐵棍山藥200g、姜10g、鹽2g、蠔油20g、料酒20ml、香油10ml、米粉100g、蒜10g 。
做法：
1、五花肉洗凈切片 。
2、將肉放入碗中，加姜蒜鹽、料酒、香油和蠔油拌勻腌制半小時 。
3、鐵棍山藥去上切段備用 。
4、腌好的肉中加入自制米粉 。
5、充分拌勻 。
6、將山藥放入碗底 。
7、將山藥放入碗底 。
8、將碗放入高壓鍋中 。
9、上鍋蒸二十分鐘到保溫狀態，別揭蓋再燜半小時后取出灑入蔥花即可 。
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鐵棍山藥怎么做好吃：鐵棍山藥骨湯 材料：蔥3g、鐵棍山藥500g、豬骨400g、油適量、鹽適量、雞粉適量 。
做法：
1、煮鍋少油放入骨頭放入鍋中煎變 。
2、將骨頭放入砂鍋中加入冷水和蔥結大火燒開轉小火煲2個小時 。
3、這就是鐵棍山藥，比淮山藥要更細長更緊實，但更易引發過敏，削皮時一定要帶手套哦 。
4、帶著手套去皮后切成段 。
5、骨湯燉2小時候加入山藥 。
6、再燉半個小時就可以了，加鹽和雞粉調味即可 。
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