1、把面粉分半，一半用于油和面，一半用于清水和面，然后放置約10分鐘 。
2、把清水和面那半搟成片，置于下面，把油和面那半當酥餡散放在上面
3、然后把兩片面卷起即可，弄成長長的一條長卷 。
【烤酥餅做法圖解 烤酥餅怎么做】4、用干凈的小刀把長面卷切成均勻的小段段
5、在切口的一端把白糖塞包進去，然后再搟成小餅的樣子 。
6、把雞蛋放碗里打散，用毛刷把蛋液刷到餅的表面上，再在餅表面撒一點芝麻 。
7、分別弄好之后，把餅放到烤箱中調節溫度200攝氏度，大概15分鐘左右即可 。
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