小米最常用的做法就是熬粥 ， 但是其實也和其他食材搭配做成菜品 ， 其中小米燉排骨就是很美味的一道菜 。食材主要食材：排骨200克 ， 小米半杯 ， 紅薯一個 。
其他食材：料酒1大匙 ， 生抽1大匙 ， 糖1茶匙 ， 鹽1茶匙 ， 姜蒜粉1茶匙 ， 蒜末1茶匙 ， 姜末1茶匙 。
做法步驟1、小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘 。
2、排骨洗凈 ， 切小塊 ， 加入調味料腌制20分鐘 。
3、浸泡好的小米瀝干水分 ， 加入1茶匙鹽 ， 1茶匙姜蒜粉 ， 拌勻 。
4、將腌制好的排骨加入小米中拌勻 。
5、紅薯去皮切小塊 ， 放入蒸碗內墊底 ， 表面鋪上排骨 ， 移入蒸鍋 ， 蒸30分鐘即可 。
功效增進食欲、促進消化 。
成果圖【小米燉排骨】
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