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【麻將湯圓怎么做】麻將湯圓的做法自制麻將湯圓的做法

生活百科麻將

麻將湯圓的做法一 材料：糯米粉300克、蔓越莓干適量、白砂糖50克、奶粉10克、黃桃適量、食用色素適量 。
做法：
1、糯米粉白砂糖混合，加水和均勻 。
2、搓條切塊 。
3、揉成圓團 。
4、包入泡好的蔓越莓 。
5、在麻將模里面押成型 。
6、色素裝到小容器內，用小排筆填上顏色 。
7、黃桃切塊備用 。
8、加上白砂糖裝在碗里 。
9、鍋里水燒開，加入湯圓 。
10、關上蓋子，煮熟(飄起即可) 。
11、撈在備好的碗里 。

【麻將湯圓怎么做】麻將湯圓的做法自制麻將湯圓的做法

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麻將湯圓的做法二 材料：糯米粉200克、開水(40度左右)200克、紫薯210克、色素若干 。
做法：
1、將需要的材料準備好 。
2、將200克糯米粉倒入干凈的盆中 。
3、加入200克溫水，揉搓均勻，水量根據面團來看，可以適當增減水 。
4、揉搓好的面團蓋上保鮮膜備用 。
5、面團分為15克一份，餡料10克一份，選餡料的時候一定不要太稀，那樣不好包 。
6、包好之后 。
7、將包好的湯圓放入模具當中，按壓平整，這里記住包好之后的湯圓不要沾糯米粉防粘，這樣非常容易開裂，直接放到模具里就可以了，按壓好之后放到冰箱冷凍2小時以上 。
8、待冷凍變硬之后，在桌上敲敲就會脫膜成功的 。
9、麻將底做好之后，現在就來上色了，色素調成適當的濃稠度來上色 。
10、上好色之后，上色時要注意，因為底是糯米粉的，所以湯圓化了之后，顏色會散開，所以一種顏色上完之后，趕緊放冰箱冷凍，遇到特別細的文字部分，用牙簽來上色 。另外準備一塊干凈的濕潤毛巾，顏色如果稍微散開一點時，可以擦掉重新來，不過手的溫度很高，制作時速度一定要快 。做好之后的湯圓，放到冰箱冷凍保存 。
11、做好之后，開始煮湯圓了，這里注意要小火慢煮，待湯圓浮上來后即可 。
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