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【寶寶煎餅的做法大全】寶寶煎餅的做法大全集

生活百科做法

蔥油餅 用料：面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量 。
做法：
1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花 。
2.餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子 。
3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花 。
4.再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條 。
5.將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷 。
6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些 。
7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅 。
8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻 。
9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可 。
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可 。

4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團上掰下一小塊，揉圓后再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈!)，將小劑子揉圓后再用手按扁,制成玉米餅生坯 。
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋 。

【寶寶煎餅的做法大全】寶寶煎餅的做法大全集

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胡蘿卜豆沙煎餅 用料:胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量 。
做法:
1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥 。
2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團，餳20分鐘 。
【【寶寶煎餅的做法大全】寶寶煎餅的做法大全集】 3.餳好的面團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子 。
4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮 。
5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏 。
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅 。
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻 。
8.平底鍋內放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透即可 。
【寶寶煎餅的做法大全】寶寶煎餅的做法大全集

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椒鹽油酥餅 用料:面粉200克,椒鹽、油各適量 。
做法：
1.取150克面粉,加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘 。
2.將剩下的50克面粉中加入適量的椒鹽拌勻 。
3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的面粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥 。
4.將餳好的面團放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子 。
5.用搟面杖將劑子搟成約0.2厘米厚的長方形面皮,再均勻地涂上一厚油酥 。
6.將涂好油酥的面皮由長邊卷成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長 。
7.將拉長的面條盤卷起來,將收口藏在下面,再用搟面杖將其搟成約0.4厘米厚的圓餅 。
8.平底鍋內放油,下入面餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透后即可 。
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