1、帶魚兩條、小蔥7根、干辣椒3顆、青辣椒一顆、蒜姜10克、泡發的干香菇6朵、半碗水、鹽、老抽、生抽、糖、雞精、胡椒粉各2克 。
2、帶魚洗凈切段再上面劃花刀 。
【蔥燜帶魚如何做 蔥燜帶魚做法】3、半碗水，鹽，老抽，生抽，糖，雞精，胡椒粉，調成料汁備用
4、蒜姜切片，辣椒切碎，香菇切小塊 。
5、鍋中少倒一點油，把蔥擺在鍋底 。
6、把帶魚架在小蔥上均勻的鋪好，蓋上蓋子中小火燜制5分鐘 。
7、然后把姜蒜，辣椒，香菇放入，加入調好的料子蓋鍋蓋繼續燜煮5分鐘 。
8、5分鐘后可以用筷子把帶魚翻面，所有的都要翻一下，繼續再燜煮10分鐘，湯汁收稠即好 。
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