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芝士土豆泥面包的做法 如何做芝士土豆泥面包

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1、食材：黃金芝士粉12克、酵母5克、全麥粉300克、糖24克、玉米油一小匙、水186克、鹽4克、土豆（餡）一個、鹽和黑胡椒（餡）少量 。
2、除油之外所有材料混合成團 。
3、手工或機器揉至出膜，加一大匙玉米油，繼續揉到完全吸收，能撐出大片膜為止 。
【芝士土豆泥面包的做法 如何做芝士土豆泥面包】
4、成團室溫發酵至2倍大 。
5、土豆去皮切塊，用微波爐高火加熱2分鐘，用叉子碾壓成泥，加入鹽和黑胡椒調味，如果太干可以加少量水，拌勻備用 。
6、分成等份的劑子，滾圓松弛15分鐘 。
7、壓扁一個劑子，包上土豆餡，包起來捏緊收口，滾圓 。
8、將包好的生坯排在烤盤里，最后發酵至2倍大 ?？鞠漕A熱190度 。
9、入爐烤制30分鐘左右即可 ?？就炅⒖堂撃?，基本放涼就放入食品袋扎緊，表皮不會干硬 。芝士土豆泥面包就做好了 。

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