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糯米臘腸燒麥怎么弄 臘腸糯米燒麥的做法

生活百科

1、糯米提前一天晚上洗凈用清水浸泡一晚上 。
2、面粉加燙開水用筷子攪拌成絮狀然后合成團 ， 蓋上蓋子醒一下 。
3、蔬菜洗凈 ， 胡蘿卜去皮 ， 土豆也去皮 。
4、將之前浸泡的糯米放蒸鍋蒸熟 ， 蒸比較容易 ， 煮的話水多了太爛 ， 水少了不會熟 。
5、將臘腸 ， 胡蘿卜 ， 土豆分別切粒備用 。
6、將鍋里倒點油 ， 然后依次倒入臘腸 ， 胡蘿卜 ， 土豆翻炒炒熟后倒入蒸熟的糯米 ， 加入適量油 ， 鹽 ， 醬油 ， 味精炒均勻 。盛出放涼備用 。
7、將醒好的燙面團搓成長條 ， 切成一個個 ， 然后搟成比水餃皮稍大的圓的 ， 要中間稍厚邊緣薄 ， 不過不要太厚否則不容易熟 。然后放上餡料 ， 用手虎口的位置捏一下再用勺背壓下露出來的餡壓緊就好了 。
【糯米臘腸燒麥怎么弄 臘腸糯米燒麥的做法】8、上蒸鍋蒸 ， 蒸鍋底下要熱開水 ， 蒸鍋上抹一點油 ， 以免黏底 ， 蒸至表皮透明 ， 就熟了 ， 差不多十分鐘左右 。

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