1、食材：菱角半斤、小蔥1根、鹽1/4勺 。
2、新鮮菱角洗凈，小蔥切段備用 。
【怎么做蔥油菱角 自己制作蔥油菱角的方法】3、菱角下鍋，再加3碗冷水，煮開 。
4、水開后馬上出鍋，不宜煮太久，會影響口感，
5、油燒熱，重新倒入菱角翻炒約2分鐘，放入1/4勺鹽，即可出鍋 。
6、撒上蔥花點綴即可 。
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