月餅餡料的做法及配方 月餅餡料的做法及配方是什么

1、生核桃仁130g、生花生仁150g、皇冠梨8個、冬瓜1斤、江米粉適量、干玫瑰花適量、黃冰糖1小把、麥芽糖2勺 。將花生仁、核桃仁放入烤盤,烤箱溫度180度,大約烤10分鐘,在還剩五分鐘的時候將干玫瑰花和干桂花放入烤盤 。
【月餅餡料的做法及配方 月餅餡料的做法及配方是什么】
2、將烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒并用大碗盛放,再將玫瑰花和桂花也打成顆粒備用 。
3、將熟透的葡萄干、芝麻也要放在攪拌機里打碎 。
4、將材料全部混合攪拌均勻,適量加入一些江米粉和清水,放入糖桂花,攪拌至能夠粘合但又不太干 。

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