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做金桔牛肉教程 做金桔牛肉方法

生活百科

1、原料：牛肉 。配料：蓮藕、金橘5個、山楂4個 。調味：蔥、姜片、鹽、胡椒粉、料酒、番茄醬、白砂糖、食用油各適量 。
2、牛肉洗凈 ， 切塊 。
【做金桔牛肉教程 做金桔牛肉方法】3、蓮藕去皮 ， 洗凈切片；金橘洗凈 ， 切成兩半；山楂洗凈 ， 切成兩半 ， 去籽 。
4、鍋置火上適量油燒熱 ， 放入蔥、姜片爆香 ， 放入牛肉、料酒炒至變色 。
5、下入山楂、番茄醬炒勻 。
6、倒入蓮藕翻炒出香味 。
7、倒入適量開水 ， 大火燒沸后撇去浮沫 ， 改用小火燉40分鐘 。
8、加入金橘、鹽、、胡椒粉、白砂糖 ， 小火繼續再燉20分鐘 。
9、燉至湯汁濃稠、紅亮即可 。

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