1. 首頁 > 生活百科 > >

冬季養生火鍋 冬季養生火鍋方案

生活百科

寒冬中吃熱乎乎的火鍋 ， 無疑是件愜意的事情 ， 與友人聊天之時共享美食 ， 又可暖身 ， 相信很多人都不會拒絕 ， 只是這火鍋人人都會吃 ， 但是卻不見得吃的健康 ， 接下來就介紹一些冬季養生火鍋 ， 讓你在品嘗美食之時 ， 還可以養生保健 。【冬季養生火鍋 冬季養生火鍋方案】牡蠣海鮮鍋做法：將豬大骨燙去血水 ， 蘿卜去皮切塊 ， 與柴魚 ， 海帶 ， 蘿卜 ， 芹菜等其他材料一同煮沸后 ， 用高湯備用 ， 高湯煮沸后加入蛤蜊 ， 扇貝 ， 草蝦 ， 蟹身 ， 墨魚等煮熟 ， 最后隨個人喜好加入一些青菜 ， 菇類 ， 山藥等蔬菜瓜果類食物涮食 。
養生功效：海鮮類食物富含豐富的鋅 ， 可增強功能性 ， 而味道鮮甜清爽 ， 不會游肉類食物的油膩感 ， 若是有工作壓力大的白領男性 ， 常有精力不足的現象 ， 使用補腎養精 ， 蛋白質豐富的海鮮類食物來煮火鍋 ， 營養又保健 。
番茄養生火鍋做法：將番茄洗凈 ， 土豆去皮洗凈 ， 毛肚洗凈痛水發玉蘭片分別切成薄片 ， 各種食材準備好后待用 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 在火鍋盆中放入牛肉湯 ， 姜片 ， 蔥段、鹽和胡椒粉燒沸 ， 加入番茄片和色拉油 ， 燒沸后 ， 撇去浮沫 ， 撒入味精 ， 即可加入涮料煮熟食用 。
養生功效：開胃消食 ， 以蔬菜為主 ， 吃后可以促進腸胃蠕動 ， 飽腹又不會長胖 ， 還可以社區蔬菜中的多種維生素以及礦物質 。
姜絲羊肉火鍋做法：將羊肉皮肉分開 ， 以水加檸檬川燙 ， 可以去腥味 ， 養皮的部分用大火煮沸后 ， 轉小火煮1個半小時 ， 直到羊皮可以用筷子刺穿 ， 手工面線用開水煮熟后撈起 ， 加入少許蔥油酥與麻油茭白均勻 ， 待高湯煮沸后 ， 加入米酒 ， 姜絲 ， 羊皮與羊肉燉煮 ， 待羊肉熟后 ， 即可上桌 ， 可以搭配黃芪 ， 黨參等補虛補氣的藥材 。
養生功效：低溫的時候 ， 很容易寒冷 ， 失去活力 ， 這時來一鍋新鮮姜香的羊肉火鍋 ， 既沒有羊肉火爐厚重的中藥味 ， 也不會有羊肉的腥膻味 ， 能讓血液循環加快 ， 加速新陳代謝 ， 暖身祛寒 。
素食保健鍋做法：將枸杞 ， 香菇 ， 天麻 ， 紅棗一同熬煮30分鐘 ， 起鍋后加入黑醋與香油體味 ， 高湯燒開后計入芋頭 ， 豆腐 ， 金針菇 ， 玉米 ， 香菇下鍋煮沸 ， 最后放竹笙 ， 青菜 ， 卷心菜 ， 南瓜 ， 番茄等食材涮煮即可 ， 還可在鍋底中加入黃芪 ， 黨參等熬煮 ， 有增強補氣 ， 改善手腳冰涼的作用 。
養生功效：火鍋中加入枸杞 ， 可以養肝補血 ， 明目 ， 甘溫補益 ， 可以調和植物性食材的偏寒性 ， 而竹笙 ， 香菇等食材降壓降脂的作用 。
高纖低脂鍋做法：將芹菜樹枝 ， 海帶 ， 天麻 ， 蝦米 ， 柴魚 ， 鹽 ， 冰糖 ， 桂枝等放入鍋中熬煮半個小時成高湯 ， 過濾后備用 ， 高湯中加入豆腐 ， 海帶結 ， 玉米 ， 金針菇等食材煮沸后 ， 再陸續加入番茄 ， 青菜等食材享用 。

相關經驗推薦