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波紋龍蝦，波紋龍蝦圖片

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波紋龍蝦，波紋龍蝦圖片

文章插圖
綠色小龍蝦是什么品種？是波紋龍蝦 。
全身呈青綠色，很易分辨，市場常見的多為本地龍，其余也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方 。主要產于香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶、斯里蘭卡、南亞海域 。全年供應，農歷六七月當造 。青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材 ， 深得總廚青睞 。因為蝦母特別多膏 ， 出品時最適合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉質鮮嫩無比 。
小青龍龍蝦詳細介紹？小青龍是指澳洲淡水龍蝦，屬于小龍蝦 。小青龍是我國于2008年從澳洲引進的 。由于當時國內水族進口商對淡水鰲蝦類知識的相關缺乏，因此當他們引進相關品種時，并未作詳細的鑒定 。
小青龍因其全身呈青色而得其稱，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外殼薄 ， 肉質松軟、爽甜，易消化 。
另小青龍個頭比小龍蝦大，且肉質緊實 ， 低膽固醇高蛋白，可食用比例高，是很有經濟價值、受市場青睞的好品種 。
世界十大恐怖龍蝦？?
1、澳洲龍蝦
澳洲龍蝦可以說是市面上最常見的龍蝦之一了 ， 澳大利亞得天獨厚的自然環境孕育了世界上頂級的龍蝦美味，澳洲龍蝦可謂說是食客和廚師們都喜歡的食材 。
2、波士頓龍蝦
波士頓龍蝦并不產于波士頓，波龍原名緬因龍蝦，主要生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致 ， 產品具有高蛋白，低脂肪等特點 ， 營養豐富，味道鮮美 。
3、黑白紋龍蝦
全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍，主要產自東南亞、臺灣海峽及南中國一帶 。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆 ， 食味甚佳，切片作刺身最原味 。
4、蟬龍蝦
蟬龍蝦又名海知了、深海蟬蝦，產量十分稀少，屬于極其罕見之深海蝦類，比一般的龍蝦更為珍貴 。肉質非常緊實有嚼勁，口感甘甜，風味濃厚 。
5、南非巖石龍蝦
屬南非的特產，產于南非開普敦好望角一帶，因好望角而得名 。由于它生長在純凈溫暖的開普敦海域，因此肉質非常鮮美，煮熟后呈現非常漂亮的鮮紅色 ， 讓人食欲大開 。
6、墨西哥紅龍
紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者 ， 與美國龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色 ， 肉質鮮美，營養豐富生命力強，是名貴的水產品 ， 也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒 。
7、古巴龍蝦
主要出產于中美洲加勒比海一帶，因此它真正的學名也叫加勒比龍蝦，是澳洲龍蝦的“遠房親戚” 。古巴龍蝦肉質雖然不如澳洲龍蝦，但是因為其價格較低，其極高的性價比使其迅速占領了中國市場 。
8、日本龍蝦
日本龍蝦又叫伊勢龍蝦，多產于日本千葉縣、三重縣的志摩地區 ， 在日本本土，伊勢活龍蝦也是一種昂貴的食材 。另外 ， 伊勢龍蝦還被指定為三重縣的特色海產，是長壽和權利的象征 。
9、波紋龍蝦
俗稱青龍 ， 全身呈青綠色，很易分辨 ， 市場常見的多為本地龍，其余也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方 。青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材，深得總廚青睞 。因為蝦母特別多膏，出品時最適合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉質鮮嫩無比 。
10、歐洲藍龍
法國菜里，藍龍蝦和鵝肝、松露、魚子醬合稱為“四大天王”，主要產自愛爾蘭、英國、新西蘭、法國等地區 。藍龍蝦的主要特點是稀有珍貴，生長期較長，蝦齡對肉質沒有多大影響，不論大?。?都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，因此身價不凡 。

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