1、主料：羊肉1碗 。
2、輔料：雞蛋1個、冬瓜1塊、香菜1小把、枸杞適量 。
3、肥瘦相間的羊肉餡中放入蔥、姜、料酒、水一個雞蛋 。朝一個方向攪拌，使肉餡上勁兒 。【羊肉丸子湯的家常做法 羊肉丸子湯怎么做】
4、肉餡攪拌上勁后，調入鹽待用，冬瓜切條 。
5、鍋內倒入水，燒開后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進鍋里 。
6、待丸子變白鍋沸騰即可調味放入香菜和枸杞子后即可出鍋 。
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