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什么魚最有營養 哪些魚最有營養

生活百科

1、胖頭魚也叫鳙魚 ， 其味甘、性溫 ， 能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用 。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀 。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭 ， 它的溫補效果很好 ， 還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用 。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食 。
2、鯽魚味甘、性溫 ， 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效 ， 可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥 。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效 。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨 ， 連湯食用 ， 可治產婦少乳 。鯽魚油有利于心血管功效 ， 還可降低血液粘度 ， 促進血液循環 。
3、帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效 ， 可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療 。帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療;常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性 。泥鰍的味甘、性平 ， 有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用 ， 可以抗菌消炎 。
【什么魚最有營養 哪些魚最有營養】4、墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能 。是婦女的保健食品 ， 有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能 。
5、鯉魚味甘、性平 ， 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效 。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病癥 。此外 ， 由于鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A ， 因此 ， 吃鯉魚眼睛明目的效果特別好 。
6、鰱魚味甘、性溫 ， 有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效 ， 是溫中補氣養生食品 。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用 。
7、草魚味甘、性溫 ， 有暖胃、平肝祛風等功效 ， 是溫中補虛的養生食品 。適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥 。常吃草魚頭還可以增智、益腦 。胃痛的人可用草魚一條 ， 加豆蔻、砂仁各3克同煮;頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮 ， 能起治療作用 。
8、黃鱔 ， 入肝脾腎三經 ， 有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能 ， 對血糖也有一定的調節作用 。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食 。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條 ， 切段加雞內金少許煮熟食用 。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食 ， 久服有效 。
9、黑魚 ， 有補脾利水 ， 去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能 。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用 。黑魚與紅糖燉服可治腎炎 。產婦食清蒸黑魚可催乳補血 。
10、鱒魚屬于鮭魚的一種 ， 它味甘、性溫 ， 有暖胃作用 ， 適用于凍瘡、寒凝痛經、胃痛等癥狀 。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食;若產后少乳 ， 可以用鱒魚加火腿燉服 。此外 ， 外出旅游的人最好吃點鱒魚 。因為旅途中人們常吃生冷的食物 ， 飲食也不規律 ， 腸胃功效會隨之減弱 ， 容易受寒 ， 吃鱒魚則可以暖胃、健脾 。
11、青魚 ， 有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能 。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌 。
12、鰻魚 有益氣養血、柔筋利骨等功能 。
13、泥鰍 ， 有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能 。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫 。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗 。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸 。泥鰍與蝦黃同煮服 ， 可治陽痿不舉 。

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