1、螃蟹和生姜、醋、酒一起吃有營養 。
2、吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著姜末和醋 。因為姜具有溫中散寒和解毒的作用 ， 醋能祛除蟹肉的腥味 ， 而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效 。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃 ， 對于治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果 。
【大閘蟹和什么一起吃好 大閘蟹和什么一起吃好吃】
3、海鮮的絕配常常是白葡萄酒 ， 因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用 。西方人很早就發現 ， 如果吃海鮮時喝白葡萄酒 ， 便不易發生食物中毒 ， 久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣 。
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