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西洋菜有哪些營養價值？西洋菜豆腐湯怎么做？

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西洋菜有哪些營養價值？西洋菜豆腐湯怎么做？

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西洋菜是一種口感非常好的蔬菜，吃起來脆嫩爽口，且西洋菜的營養價值很高 ， 可以做成各種菜肴和飲料 。你知道西洋菜有哪些營養價值？西洋菜豆腐湯怎么做？今天，就給大家講一講西洋菜有哪些營養價值和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧 。

西洋菜有哪些營養價值？西洋菜豆腐湯怎么做？

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【西洋菜有哪些營養價值？西洋菜豆腐湯怎么做？】 1、西洋菜的營養價值
西洋菜是很多人滋補身體的蔬菜，西洋菜性涼，常吃能清心潤肺，是治療肺癆的理想食物，對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好的療效 。西洋菜還能有通經作用，月經前食用能防治痛經、月經過少等癥狀 。
1、提高智力：因西洋菜含有豐富的鈣，故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏松有極大的作用，廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜 。
2、通經作用：西洋菜有通經的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠 。因此，適合女性朋友在平時生活多食用 。
3、清燥潤肺：西洋菜味甘微苦，性寒，清火 。氣候寒冷干燥時，食用西洋菜，能夠起到清燥潤肺的作用 ， 能減少在寒冬里出現咽干，喉痛的頻率 。
4、化痰止咳：西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能，多吃西洋菜 ， 能夠起到化痰止咳的作用 。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜 。
5、利尿通便：西洋菜含有較多的營養，具有利尿通便，有助于便秘的人通便潤腸，所以，西洋菜是一種利尿通便的營養菜 。
6、提高免疫力：西洋菜含有蛋白為1-2克 ， 多種的維生素等，能夠幫助人體提高免疫力，特別適宜兒童吃西洋菜，增強孩子的免疫力 ， 讓孩子擁有一個健康的身體 。
西洋菜可以幫助身體成長期的兒童補鈣，提高智力，對老年人來說，西洋菜可以止咳化痰、利尿通便 ， 清燥潤肺 。對女性來說可以通經，西洋菜有這么多的好處，尤其適合在冬春季節食用 。這時候氣候寒冷干燥 ， 人們的呼吸道非常容易遭受細菌和病毒的侵襲，會出現咳嗽、咽喉干痛、痰多、便秘等，吃西洋菜可以幫助人們潤肺止咳 ， 還可以潤腸通便，是非常好的保健食品 。
2、西洋菜豆腐湯
材料
主料：滑豆腐1盒，西洋菜600克
汁料：蒜蓉1湯匙，鹽少許，濃縮雞湯半罐 ， 水1罐
做法
1、滑豆腐切成小方塊，西洋菜洗凈；
2、在煲內加入雞湯和水燒開，加入蒜蓉、西洋菜和豆腐煮8-10分鐘左右，用鹽調味即可 。

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