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吃萵筍可以降三高嗎？萵筍的藥用功效有哪些？

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吃萵筍可以降三高嗎？萵筍的藥用功效有哪些？

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很多人到了中老年各種毛病都來了，三高就是最常見的一類疾?。?而且只能通過藥物和飲食來控制，平時最好是多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，現在是萵筍成熟的時候，很多人喜歡吃萵筍，吃法也比較多，那吃萵筍可以降三高嗎？萵筍的藥用功效有哪些？

吃萵筍可以降三高嗎？萵筍的藥用功效有哪些？

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1、萵筍降三高有奇效
萵筍是一種綠色的健康蔬菜 ， 在日常生活中是較為常見也是常吃的 ， 對于我們的身體健康有很多好處 。它是營養科醫生推薦的“千金菜”，不僅營養豐富，還能有助于降低三高 。
1降血壓
萵筍中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍 ， 可調節體內鹽的平衡，對于高血壓病人具有降低血壓的功效 。
2降血糖
萵筍中碳水化合物的含量較低 ， 而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸 。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能 。
3降血脂
它富含的鉀有助于保持人體動脈暢通，防止膽固醇的蓄積 。常食之可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌，從而刺激消化道各器官的蠕動，增強消化力，有降血脂的功效.
2、萵筍具體怎么做
萵筍+木耳降三高
食材：木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升 。
做法：
1.萵筍洗凈削皮，切成片 。
2.黑木耳泡發洗凈，焯水瀝干 。
3.鍋中熱油，再倒入生抽醬油和白糖，燒開后關火 。
4.加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可 。
木耳味甘，性平，能益氣強身，有活血效能 ， 并可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤 ， 容光煥發，同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。
萵筍炒木耳具有降三高的功效 。
萵筍+香菇降血壓、降血脂
食材：萵筍200克、香菇100克 。
做法：
1、萵筍200克 ， 切薄片，裝于碗中 ， 加入少許精鹽，腌漬20分鐘，取出榨取水分 。
2、香菇100克去柄，洗凈切絲 。
3、炒鍋置旺火上，下油，燒至七成熟，先投入萵筍片，炒散再放入香菇絲同炒 ， 加精鹽和少許清水，蓋燜片刻，下味精 ， 炒勻 。
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 。
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效 。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥 。
萵筍的選購：
萵筍一般應以粗短條順，不彎曲，大小整齊；皮?。?質脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心 ， 表面無銹斑；不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔；整修潔凈，無泥土者品質最佳 。
葉萎蔫松軟，有枯黃葉，莖皮厚，纖維多，帶老根，有泥土的為次 。
3、萵筍食用禁忌
1、什么人不能吃
萵筍主要作用于胃和大腸 ， 具有通乳汁，消水腫的作用 ， 但是由于萵筍是性涼蔬菜，所以脾胃虛寒者需要忌食萵筍，而且如果有眼疾的人也要忌食萵筍，因為萵筍中含有能夠讓人眼睛模糊、夜盲的物質 ， 會加深眼疾癥狀，吃多萵筍健康的人也會出現這類癥狀，通常停吃萵筍后就能慢慢恢復 。
2、吃多會怎樣
如果沒有以上癥狀，吃萵筍是有利于身體健康的，萵筍口感脆嫩蟲害少，農藥也相對較少 ， 是綠色健康食品，不僅能增強食欲還能補充多方面的營養物質、微量元素，非常適合糖尿病人、高血壓患者、心臟病人、腎炎病人、水腫患者吃，雖然萵筍這么好，卻是一種不可多吃的蔬菜，因為萵筍中含有能使人眼睛模糊、引發夜盲癥的物質，所以不能多吃 。

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